中秋節吃烤肉!21樣食材熱量排名「冠軍70%都是油」

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烤肉時可以選擇原型食物比較健康。(示意圖/shutterstock達志影像)
烤肉時可以選擇原型食物比較健康。(示意圖/shutterstock達志影像)

中秋連假即將在本週登場!除了吃月餅賞月外,最重要的就是烤肉了,不過大啖美食的同時也要小心熱量攝取,美女營養師高敏敏列出21樣烤肉食材的熱量排行榜,並揭開烤肉2大熱量隱形殺手,因此建議大家多吃原型食物,才不會「月圓人也圓」。

高敏敏列出中秋烤肉21樣食材熱量排行榜。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)
高敏敏列出中秋烤肉21樣食材熱量排行榜。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

高敏敏在臉書發文,烤肉食材熱量第一名是百頁豆腐361kcal(一條185g),第二名是豬血糕231kcal(一塊120g),第三名是甜不辣174kcal(一串99g),第四名則為小方豆干173kcal(一串62g),她指出加工品的熱量總是名列前茅,尤其百頁豆腐是最可怕的,它是以大豆蛋白作為原料、澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成,簡單來說就是黃豆及油,因此熱量及油脂含量才這麼高,「光油脂就佔了整條熱量的70%」。

除了加工品會不經意讓熱量爆表外,「烤肉醬」也是隱藏殺手!在烤肉過程中醬料對大家來說不可或缺,但輕輕一刷就會增加大約23kcal及將近400mg的鈉含量,因此高敏敏建議吃烤肉時少沾醬、享用食物最原本的味道,或是可以自製烤肉醬,增添風味還能吃的健康。

中秋烤肉是台灣家家戶戶的習俗。(示意圖/shutterstock達志影像)
中秋烤肉是台灣家家戶戶的習俗。(示意圖/shutterstock達志影像)

最後高敏敏也建議,如果希望降低熱量攝取,可以多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮及低脂肉品,飲品可以搭配無糖茶,如果真的想喝啤酒,建議男性不超過2罐(1罐約330ml),女性則不超過1罐,因為肉還是要烤,節日還是要過,但小心不要一個中秋連假過後「月圓人也圓了」。

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