九降風起 來新竹吃烏魚子囉

中國時報【邱立雅╱竹縣報導】 九降風起，吹出全台第一波「烏金」，新竹縣竹北沿海地區「拔子窟烏魚養殖班」今年豐收16萬尾烏魚，利用九降風自然風乾的方式製作出烏魚子，在縣府及漁會的支持下，希望將新竹的烏魚子打出名號，讓民眾想吃烏魚子就聯想到新竹。 竹縣沿海地區在1990年左右發展出烏魚子產業，漁民在漁會支持下成立養殖專班，66公頃的養殖區除了有烏魚，還有文蛤混養草蝦及白蝦，每年產值高達1.6億元。 縣府農業處長邱世昌表示，目前因氣候變遷及環境汙染，台灣西部沿海野生烏魚產量銳減，烏魚大多改以養殖為主，新竹縣的氣候較南部適合養殖烏魚，經過多年來的改良及餵養試驗，所生產出的烏魚子媲美野生烏魚子，過去曾參加過全國評鑑，曾在2009至2011連續3年獲得全台前3名的大獎肯定。 新竹區漁會總幹事童錦杰表示，農委會水產試驗所及專家合作，烏魚養殖區以生態無毒養殖取代傳統養殖方式，縣府積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採收前需藥物檢驗，務求品質達到高水準，讓民眾吃得放心。 2017年新竹縣烏魚產業文化季即將在11月11日登場，縣漁會過去推出結合在地食材的烏魚風味料理餐，今年菜色再升級，另外活動也有「親子寫生比賽」及「拔子窟烏魚故鄉微電影選拔」，希望透過不同的角度呈現出拔子窟烏魚文化的故事。