二○一九屏東粄條文化節,戀上屏東粄

【記者何弘斌/綜合報導】

「二○一九屏東粄條文化節-共下來屏東食 好料頭面帕粄」第二場次日前在台糖縣民公園登場,屏東縣副縣長吳麗雪親臨現場品嚐各式粄條新風味,並邀請到料理名廚詹姆士與屏東縣政府客家事務處處長陳麗萍共同開灶,與客家鄉鎮的社區媽媽和學校來場世紀料理交流,現場香味四溢,彷如電視節目型男大主廚現場,民眾也紛紛品嚐各種不同口味的粄食,體驗屏東多元的粄食料理,食飽接著看客家大聲響輪番上陣的精彩演出,為「二○一九屏東粄條文化節-共下來屏東食 好料頭 面帕粄」活動畫下完美句點。

屏東縣政府客家事務處表示,「二○一九屏東粄條文化節」又發掘了不少新粄樣,像是粄條披薩、紅豆粄、泡菜粄、麻辣臭豆腐粄條、義式粄條、彩色粄、鮪魚粄等現了客家、越南、泰式、閩南等創新口味,為屏東粄再次創造新風貌,今年也希望藉由老青共藝的方式,讓年輕的創意融合傳統的料理精神,提升屏東粄食的品牌辨識度。

客家事務處長陳麗萍指出,今年創新的粄條爺爺實境秀,每場次都引吸許多民眾的參與,大家與人物互動時便成了劇中人,一起感受老青傳承的重要性,也深深為眼前柴燒大灶的香氣醉心,許多民眾帶著孩子邊看戲邊吃粄條,邊細說小時候吃粄條的情境,彷彿穿越時空,彼此就在當時對坐品嚐熱騰騰的面帕粄,彼此心中滿溢溫暖回憶。

屏東粄條文化節邁過五年,希望下一個五年能夠凝聚更多粄食能量,期盼這些店家是屏東未來的驕傲,大家一起從庶民美食,扛起「屏東粄」的品牌大旗,讓世界知道屏東粄,來屏東玩,指名屏東粄,戀上屏東粄。

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