【互動地圖】美食竹縣 食在好吃

鏡週刊
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新竹縣有湖口老街、北埔老街、內灣老街等,來一趟新竹縣,客家美食、原住民美食一網打盡。
新竹縣有湖口老街、北埔老街、內灣老街等,來一趟新竹縣,客家美食、原住民美食一網打盡。

新竹縣遍地美食,有湖口老街、北埔老街、內灣老街等,可以在閒適散步之餘,享用物美價廉的傳統客家美食-粄條、擂茶、客家麻糬,及許多老街獨有的古早好滋味,如黑糖糕;此外,在五峰、尖石等地,也能品嘗到平地吃不到的原住民美食,如馬告香腸、野菜鍋等。歡迎大家偕家人好友,跟著互動地圖的內容一同來竹縣品嘗美食,保證讓你回味無窮、大呼過癮。

美食竹縣 食在好吃

春季號

曾家牛肉麵 肉塊驚人

 

以在地客居多的「曾家牛肉麵」,裝潢與價格相當樸實親民,即使在非用餐時間,店內依然座無虛席。牛肉麵的湯頭味香濃郁,可感受到店家每天熬製的用心,湯中總共三大塊牛肉,滷得軟嫩不柴,用筷子可輕易夾開,筋肉保持適度Q勁,且牛肉塊體積驚人,並採用常見的陽春麵條,吸附湯汁咬勁適中,讓人忍不住一口接一口。

曾家牛肉麵

  • 地址:新竹縣關西鎮光復路27號

 

最佳伴手禮 瑞源餅行

 

在離開北埔前別忘了帶走客家伴手禮―芋仔餅、蕃薯餅。清末民初當時台灣正值物質缺乏,簡樸的客家人以蕃薯和芋頭為餡製成中秋月餅,也稱「月光餅」。百年老店「瑞源餅行」特別選用台灣57號地瓜、台灣大甲芋頭製成的蕃薯餅和芋仔餅,是來到北埔不能錯過的美食伴手禮。

瑞源餅行總店

  • 地址:新竹縣北埔鄉南興街124號

 

超仙湖畔民宿 以景療癒身心

來到峨眉還推薦造訪大埔水庫旁、與水岸連接的「二泉湖畔咖啡民宿」,以清水模工法(混凝土牆面不加任何修飾)的極簡美學,讓湖岸與建築相襯相乘。一樓用餐處的大面積玻璃,讓光線和視野都能不受限地穿透,不論是來住宿休憩或用餐喝下午茶,都有自然美景療癒身心靈。

二泉湖畔咖啡民宿

  • 地址:新竹縣峨眉鄉湖光村12寮21-6號

 

5樓仙草巷 清涼退火

結束了正餐與下午茶行程,怎能不吃占全台灣超過8成產量的仙草呢!好客竹縣首推「仙草巷」。聽到這個名字,可能會讓人以為是一條有許多賣仙草店家的巷子,其實仙草巷隱身在5樓。這裡的仙草標榜不添加任何澱粉,古法燉煮,自然凝結成凍,吃起來清涼退火,香氣濃郁。有別於其他商家,店家不將產品稱為「仙草凍」,而是「仙草膠丁」,口感爽脆可口。

仙草巷

地址:新竹縣關西鎮中興路14號5樓

 

絕對夠味 北埔甘姐胡椒鴨

現在甘姐胡椒鴨除了可以在老街的「笠竹園」餐廳吃得到,也提供外帶和訂購服務。陳文康說店裡原本只專做胡椒鴨,但口碑越傳越盛後,顧客開始詢問起有沒有其他品項的滷味小食,現在店裡有多達11種美食,滿足每個饕客的味蕾。

北埔甘姐胡椒鴨創始店

  • 地址:新竹縣北埔鄉埔心街36號

 

古味鹹粥 小菜必點

 

湖口火車站附近的小吃也不容錯過,但想要一次吃遍湖口火車站美食,不是一件容易的事。火車站旁、達生路橋下的傳統小吃「老五鹹粥」,店外有檯子煮食,內有小菜攤車,而店內的黑板上有A、B、C、D一排排菜名,第一次前來的我們,還真有點摸不著頭緒,甫走近店門口,老闆娘熱情的問我們:「第一次來嗎?」在我們還來不及回答時,親切的老闆娘已經開始解釋點菜的方式:「畫菜單的吃飽結帳,裡面的隱藏版菜單只要寫編號,小菜檯子上的則要先結帳。」,老闆娘可能是怕自己講話太急促,還貼心的提醒我們:「慢慢點,慢慢吃,不用急。」在用餐的同時,也經常聽到老闆娘或是店員親切的招呼聲,讓我們不僅吃了美食,也嘗到湖口最棒的人情味。

在老五鹹粥想大啖美食或小吃粗飽都沒有問題,這裡的價格合宜、分量十足,想要吃粗飽的就點菜單上及攤車上的小菜,若想要與三五好友閒話家常大吃一頓,則可點隱藏版菜單。若是假日前來用餐,記得要提前打電話訂位,不然會等很久。還有,雖然店家早上9點營業,由於小菜現做,建議中午11點左右再前來用餐,既可以避開中午人潮,小菜的選擇也比較多樣化。

老五鹹粥

  • 地址:新竹縣湖口鄉中山路二段220號

 

親手磨製 璞鈺客家擂茶

 

客家人有句諺語:「一日擂茶3碗可保終日不疲倦」。填飽肚子後,飯後飲品當然不能錯過香純的客家擂茶。在廟前街的「璞鈺擂茶」,除了擂茶之外,店內還有特色蔬食料理。

璞鈺擂茶老闆馬玉英女士說:「有別於大部分擂茶搭配奶精的做法,我們以豆漿粉代替奶精,喝起來一樣香純,我們共有如山藥、杏仁、暖薑等12種口味的擂茶,每一款都營養豐富又美味。」店內還有可以體驗擂茶DIY的活動,體驗從磨茶葉、穀物、堅果開始細磨慢搗,親自手作的溫暖滋味。

璞鈺擂茶

  • 地址:新竹縣北埔鄉廟前街8號

 

巷內捲餅店 餡鮮皮香

 

曾家牛肉麵旁邊的巷子裡有間牛肉捲餅攤,在當地擁有許多支持者,是必吃的下午茶之一。有別於宜蘭酥脆的蔥油餅,這裡的餅皮較為濕軟,嚼勁十足。老闆娘說,店家的餅皮每天現揉,下鍋油煎前現擀,所以吃起來才會滿口麵香。內餡中滿滿的軟嫩牛肉,也加入了軟脆的小黃瓜、九層塔與蔥,增添不同口感。

關西牛肉捲餅

  • 地址:新竹縣關西鎮南京路25號

 

關西臭豆腐 酥香難忘

 

同樣必吃的「關西臭豆腐」,價錢樸實,50元有5大塊臭豆腐,臭豆腐經過油炸後,不怎麼臭倒是非常香,外皮炸得金黃香酥,內部豆腐軟嫩,加點醬油與香油、配上台式泡菜,臭豆腐酥香、泡菜爽脆,在口中融合醬油豆香與麻油香氣,即便吞入肚中,香味依然在嘴中繚繞許久。

關西臭豆腐

  • 地址:新竹縣關西鎮光復路4號

 

夏季號

農業創意園區 找回客家記憶

 

在老街吃美食逛完藝術品後,距離老街車程約10分鐘,一定不能錯過另一個好玩好拍的必訪景點,就是以青創實驗室為基調,客家文化體驗為主題,常態舉辦客家主題展覽的「湖口好客農業文化創意園區」。來到這裡走進拼圖記憶館,以手製袖珍模型展現各種新竹與客家文化的記憶,有曬柿餅、米粉、冰果室,城隍爺出巡等,細緻的模型,無論遠觀或近看都讓人目不轉睛,細緻的手工,一瞬間讓人以為作者拿了縮小燈。

園區內的「Ha CAFÉ」,工業風陳設搭配暗色系牆面,也是許多網美喜愛拍照打卡的熱門店家。店內黑糖鮮奶茶鮮奶口感滑順、黑糖的香味四溢;活力水果茶使用蘋果、奇異果、鳳梨、柳橙與檸檬等多種精選水果,果香四溢、酸中帶甜;店內招牌的相思夾心鬆餅,在厚實的紅豆鬆餅上放2球大大的冰淇淋、滿滿的鮮奶油和棉花糖,灑上穀片與蜜紅豆,每一口都充滿了幸福的滋味,來這裡喝下午茶放鬆拍美照,為湖口一日遊程畫下完美句點!

HA CAFÉ

  • 地址:新竹縣湖口鄉中平路一段510號(湖口好客農業文化園區內)

 

微甘苦的日系大人味

 

外觀走簡約日系風的Supin Aisukurimu,店名取自日文冰淇淋的拼音,木質調風格讓人格外放鬆。

招牌「抹茶冰淇淋」使用的抹茶,是老闆多次走訪日本京都、東京、九州等地,不斷試喝後,終於在抹茶聖地京都,選中號稱日本第一抹茶品牌的小山園,每口冰涼滑過食道時都透著回甘的抹茶香,微微的苦味讓人一口接一口。

另一款熱賣的「焙茶豪華聖代」,放上小巧的特製抹茶凍、黃豆粉凍、湯圓及香甜綿密蜜豆沙,搭配茶色的焙茶冰淇淋,抹茶凍的Q彈、湯圓的軟糯與冰淇淋各自蹦出不同的味覺驚喜。

Supin Aisukurimu

  • 地址:新竹縣竹北市嘉豐六路一段93號

 

老天主堂內 大嚼柴燒披薩

 

天主堂內有一間「小窩口柴燒披薩」,店名改自湖口舊地名「大窩口」,老闆梁善員告訴我們許多關於天主堂的故事:「當年滿神父為融入客家庄,並方便後人與客家人溝通,與許多在地學者編撰《英客字典》及《中文聖祭經文》等,這些充滿研究價值的文化學術珍寶現都收藏於天主堂中。」

承租了天主堂內原神父辦公室、仁愛幼稚園的閒置空間,改造成手工柴燒窯烤披薩店。梁善員將滿神父西方文化的精神融入產品中,推出採用客家酸菜搭配洋蔥、肉片與起司,番茄為基底的「神父披薩」,及客家鹹豬肉、剝皮辣椒皮蛋等創新口味,吃過的人都讚不絕口。

小窩口柴燒披薩

  • 地址:新竹縣湖口鄉湖口老街108號

 

40年不墜的古味甜蜜

 

位在熱鬧的竹北傳統市場旁的純純冰果店,也是排隊名店。鋪滿整個盤子的季節水果,是老闆娘每天早上親自挑選,上頭鋪滿手削碎冰,再淋上老闆熬煮的貳砂糖水,焦糖的香氣與水果的清甜在嘴內爆開,蘋果、水梨、西瓜、鳳梨、香蕉、葡萄堆得小山一樣的「水果冰」,是必點冰品。

走紅四十多年仍人氣不墜的「紅豆花生QQ芋頭牛奶冰」,從一代陳爺爺夫婦開店至今一直都是熟客心中的家鄉味,二代老闆娘說,還有人從小吃到當了阿嬤帶孫子來吃。

店內的配料都是老闆每天現煮,如果在櫃檯沒看到老闆,那肯定是在廚房煮配料,像是芋頭要煮到軟綿不破壞外觀,入味又不焦掉,就要耗時數個小時。

純純冰果店

  • 地址:新竹縣竹北市竹仁街12號

 

重現珍奶的茶香純厚

 

臨近湖口火車站的高平二館主打多款雪花冰,最吸引人的就是「好吃的珍珠奶」雪花冰,將國民手搖飲料珍珠奶茶改造成雪花冰,並堅持「聞得到斯里蘭卡紅茶味,吃得到紐西蘭牛奶濃醇」,佐以口感Q彈的珍珠,百分百的珍奶在口腔中還原。

此外,以牛奶冰為基底的「巧克山脈雪花冰」,在香草冰淇淋上頭插有一塊OREO餅乾,並灑上巧克力脆粉及巧克力淋醬,也是店內人氣冰品。

高平二館

  • 地址:新竹縣湖口鄉民權街14號

人文咖啡 修心賞藝

 

竹北人氣下午茶「藍豆咖啡」,2018年10月開始試營運,至今開業約8個月。店長說:「我們的咖啡不是主角,主角是人文。」因此可以從店內的陳設、布置的書籍,以及餐點使用的人文器具,發現藍豆咖啡有別於其他咖啡廳的獨特氣質。

藍豆咖啡結合道禾三代塾的空間,內部全以木質裝潢為主,進入店內必須脫掉鞋子,店長認為,這是一種心境的轉換,讓客人可以直接與自然的木質地板接觸,也是對場域的尊重,他認為這是「修心」。

店內餐點使用的器具多為職人手做陶器,玻璃杯也是,因此每個玻璃杯的形狀都不同;店長說他最喜歡客人拿到飲品時,先欣賞杯子,他認為這是一種藝術感的培養。曾經有客人笑問:「喝咖啡用這麼好幹嘛?」店長卻認為,陶藝是生活化的,而不是高高在上、遙不可及的藝術品。

店家推薦的「鹿野奶茶」,使用台東鹿野鄉的博雅齋紅烏龍,搭配義美鮮奶,奶味融合茶香竄入鼻尖,口感溫潤。來自日本福岡八女市的抹茶Affogato、由3種單一莊園出產巧克力製成的Blackout停電蛋糕、4度低溫冷萃28小時的冷萃蜜香紅,以及用職人手做陶杯盛裝的手沖咖啡等,都是藍豆咖啡的招牌,有機會造訪,一定要點來品嘗一下!

藍豆咖啡

  • 地址: 新竹縣竹北市文興路205號

絕無添加的大叔純愛

 

門口種植著高大的樹葡萄與芒果樹,充滿綠意的「轉角遇見冰」,是中年退伍的中校,和太太返鄉開創的新事業。因為老闆一家都愛吃冰,又要顧及健康,因此堅持不添加乳化劑、增稠劑、甜味劑,並降低糖度。除了經典的口味,老闆還研發芒果、牛奶口味的綿綿冰,配上新鮮芒果就是季節限定的「迷你芒果爽」。

轉角遇見冰

  • 地址:新竹縣竹北市新光街52巷12號

 

秋季號

人文茶屋 美學小森林

 

半畝院子是一個可以讓人放慢腳步暫歇的小森林,並且好好感受生活的地方。它是一間茶屋、一個舖子、一個台式創意料理餐廳,也是一個課程空間及藝術交流場域。

半畝院子圍繞茶飲、茶食、學塘、器物、藝術、生活美學主題,將茶傳遞的心、敬、禪精神,帶入我們的日用尋常之間。

半畝院子

  • 地址:新竹縣竹北市光明六路東二段381號

秋季美食 打卡熱點

 

時序來到涼爽的秋天,又是柿餅收成的季節。口感彈牙、甜而不膩的柿餅,可以說是新竹縣最具在地特色的秋季美食;柿餅加工主要是將新鮮柿子中的單寧酸慢慢地轉換成葡萄糖,也讓澀澀的柿子轉換成口感Q甜不澀的柿餅,品嘗起來風味特佳。

味衛佳柿餅觀光農場

  • 地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

口感彈牙 回味無窮

 

柿子要作成柿餅,要把新鮮柿子的含水量降到一定的水準才容易保存,而且口感更佳。但是要讓整棵柿子的含水量一致,水份的散失要經過適當的控制,所以要將外皮削掉,讓水份容易散失,除了靠九降風的風力,還要借由按摩,幫助內部水份的散失,約2星期左右可以作成柿餅。在乾燥過程中,為了通風良好,都以高架方式搭出曬柿餅的架子,成片的柿子,由鮮黃橙色慢慢加深最後成為褐色的柿餅。置於冰箱中,當水份再降低時,會有白色甜份細顆粒析出,那就是柿霜,不同於因為保存不當所產生的酶菌;柿霜呈小顆粒狀,有甜味;酶菌有不愉快的酸臭味。

金漢杮餅教育農園

  • 地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

純手工 最新鮮

 

阿滿水晶餃位於北埔老街末端的北埔市場內,是最在地的傳統客家美食,且價格十分佛心,銅板價就能吃飽飽。所有水晶餃皆以手工包製,餡料使用新鮮的溫體豬,為了保鮮,所有的原料都會在當天製作完畢。

除了現場品嘗,也提供外帶服務,老闆娘阿滿表示,包括油蔥酥、香料,外帶都以「包」為單位。煮食時可先將湯頭煮開,加入青菜、豬肉、香菇等材料,煮熟後再加入水晶餃約2分鐘,等水晶餃熱透了便能美味上桌。

除了水晶餃,店內還販售餛飩、米粉、粄條、麵食等,自製豆瓣辣椒醬及蒜頭辣椒醬也是遠近馳名,有些品項亦提供宅配服務,想要嘗鮮的朋友可至臉書訂購。

阿滿水晶餃

  • 地址:北埔市場(新竹縣北埔鄉光復街30號)

香又Q 最道地

 

以純在來米磨漿炊煮而成的粄條,澆上鄉村熟成黑毛豬細火慢滷的肉燥,再加上家傳祕方—遵循古法製成的香蔥油,春嬌粄條使用在地優質食材,保留傳統手作美味。

除了能在店裡享用最在地的客家美食,春嬌粄條也販售便利包讓客人買回家,隨時隨地都能享受香Q的好滋味。

店內也販售冷泡膨風茶(東方美人茶),是新竹在地限量生產茶飲,來到春嬌粄條,千萬別錯過這款風味好茶。

春嬌粄條

  • 地址:新竹縣北埔鄉南興街65號(廟前街門市)

尚天然 最安心

 

陳記客家鹹豬肉是標榜本土、天然、創意的「銘軒食品行」的熱銷商品,經過精心研發,不含人工味素、防腐劑或香精,客人可以安心食用,品嘗最道地的客家口味。

創始人溫小姐是嫁到北埔的媳婦,對此地客家美食深感著迷,便著手研發陳記客家鹹豬肉。陳記為因應市場需求、凸顯本土客家特色,採用真空包裝,並設計客家創意禮盒,自用送禮兩相宜,也提供低溫宅配服務。

陳記客家鹹豬肉

  • 地址:北埔市場(新竹縣北埔鄉光復街30號)

鴨肉美食 澎湃好味道

 

位於竹北市福興路的「新竹鴨肉麵」,已經營業了十幾年,現在第二代也加入經營團隊,傳承這個好味道。它的招牌不太起眼,然而,在尋常的裝潢之下,卻有著讓人食指大動的美味餐點。

主食的部分,這裡有「鴨肉湯飯/米粉/冬粉」「鴨肉炒麵/米粉/飯」「火腿炒飯」及「牛肉炒飯」等;另外還有老闆娘每天早起製作,頗為費工的「煙燻鴨翅」及各式滷味、溏心蛋等等。菜色澎湃好吃以外,價格還十分親民,一個人大概只要花100元左右,就可以吃得非常飽了。

新竹鴨肉麵

  • 地址:新竹縣竹北市福興路814號

功夫滷 最夠味

 

劉家小館位於南興街上,用餐時刻總是門庭若市、一位難求。這次阿偉特地指定劉家,就是聽說他們的滷味滷得非常入味;果不其然,老闆將各式滷味切塊,美美地擺盤上桌,阿偉才吃了一口,就驚為天人。不論是東坡肉還是豬耳朵,吃起來都油滑不膩口,肉質有嚼勁且十分下飯,一下子就把整碗白飯吃光了。

來到劉家小館,一定要嘗嘗小農契作的梅干菜飯,和滷功深厚的東坡肉,所有的滷味皆售完為止,記得及早來吃,以免向隅!

劉家小館

  • 地址:新竹縣北埔鄉南興街65號

 

冬季號

超可愛小熊湯塊 融化你的心

 

Mr.路克品牌火鍋的招牌是「小熊高湯塊」,設計非常少女心,目前共有黑、白、米、黃、紅5種顏色,分別對應不同口味的高湯。當鍋內湯頭開始沸騰,看著端坐鍋中的小熊漸漸融解,還真讓人有點不捨。此外,這裡的肉片切得比一般火鍋店厚,因此更有嚼勁,推薦給愛厚肉片的吃貨們,保證吃得大呼過癮!

Mr.路克品牌火鍋店 竹北高鐵店

  • 地址:新竹縣竹北市東平里嘉豐南路2段11號2樓

滿滿海鮮的痛風鍋 就算痛風也要吃

 

源自蘆洲正官的「上官木桶鍋」,不僅擁有多款頂級食材的鍋物,還有CP值爆表的頂級海鮮與黑毛和牛。而位於新竹竹北的加盟店,提供各式頂級食材的火鍋套餐,採用上等豬雞骨、當季時蔬熬煮湯頭,讓湯底擁有最當令的旬味,佐以柴魚提鮮,再用甘蔗調整甜味,呈現最天然的回甘滋味!

店家獨創的「痛風鍋」系列,以豪邁擺盤獻上滿滿一大船海鮮,讓海鮮控視覺、味覺都超滿足。肉食族則可試試「大胃王」系列,一大盤現點現切的頂級肉片,不僅份量十足,肉片厚度更讓人大呼「很可以」!

上官木桶鍋 新竹竹北店

  • 地址:新竹縣竹北市勝利八街一段235號

內灣仙桃客棧 原住民風料理

 

內灣仙桃客棧已開業4年多。老闆兼主廚小時便跟著爸爸學習辦桌的技藝,因此擁有近40年的廚房經驗。老闆說,和一般餐廳養成的廚師不同是,辦桌的廚師更需要方方面面都能兼顧的能力,因此,整個仙桃客棧即便只有他一位廚師,他仍是游刃有餘的。

客棧內主打原住民風味特餐,所有的食材都從山裡來,包括放山雞、南瓜等等都是老闆的堅持,菜色裡也大量使用原住民三寶馬告及刺蔥去做調味,希望讓客人吃到「原住民的味道」。

梁幼祥老師特別喜歡放山雞的口感,蘸上老闆以馬告特製的獨門醬料,讓老師吃得大呼過癮,推薦大家來到內灣,一定要到仙桃客棧吃吃看特別的原住民風味料理。

內灣仙桃客棧

  • 地址:新竹縣橫山鄉中山街二段51-2號

牡丹黑糖糕 天然無防腐劑

 

牡丹黑糖糕的「牡丹」,是老闆母親的名字,特別具有紀念價值;它和一般市場裡看到的糕點不同之處在於,市場裡的糕點是以麵粉加發粉製成,而牡丹黑糖糕則是以米漿製成,並且製造時經過多次過濾,因此不會吃到糖粒,且因為是米漿製成,口感更為Q彈。

但老闆表示,因為黑糖糕絕不添加防腐劑,因此保存不易,許多熟客想要透過網路訂購,卻又因為運送過程可能導致糕點變質,讓老闆感到非常頭痛。

梁幼祥建議大家,來到內灣老街一定要多買一點牡丹黑糖糕,它絕對是長輩最愛的古早好滋味。

牡丹黑糖糕

  • 地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路77號(內灣火車站斜前方)

高湯包辦鹹香酸 風味絕佳

 

良辰採集鍋物裝潢洋溢著法式優雅風,取名來自「在美好時刻裡,讓顧客享受用心準備的食材」,這也是老闆開店的初衷。

湯頭有干貝老母雞高湯、風味椒香雞湯,及酸白菜雞湯3種。干貝老母雞高湯不只有雞湯的濃純,還有海鮮的甘甜;而採用精實瘦肉塊的肉燥飯,搭上微辣蒜頭與熱騰騰滷汁,不用任何配菜就讓人狼吞虎嚥;「手工麵」也是店員極推。

菜盤部分,主打新鮮度,十多種當令蔬菜對愈發注重健康的消費者來說,是讓人安心的搭配。

不同於常見沙茶醬的沾醬,以柑橘醋酸為底的特製風味醬,加入蔥蒜、辣椒及蒜頭增加層次,清爽地襯托了肉品的原味,讓人回味再三。

整體來說是CP值很高的火鍋店,一個人也能吃得開心。

良辰採集鍋物

  • 地址:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

火烤兩吃雙享受 滿足你的味蕾

 

享鍋精緻涮烤老闆娘表示,當初母親開這家店是希望她們姊妹3人能以此維生,後來大姊和小妹轉進服飾業,只留讀餐飲科的她打理。因為店面是自己的,沒有房租壓力,更可以在食材與價格上回饋給客人。

比較特別的是,享鍋的烤盤和火鍋連在一起,可同時吃火鍋及烤肉。老闆娘就說,有對熟客夫妻,老婆愛好火鍋,老公卻不喜歡,只有來這裡,二人都能開開心心用餐。

不加味精的火鍋湯頭,每日以大骨熬煮,喝起來鮮甜甘美,但因數量有限,冬天生意好時,晚來就吃不到;而烤肉醬汁也是獨門調製,烤出來的肉片又香又下飯,風味絕佳。

老闆娘表示,目前正在研發麻油雞麵線鍋,是菜單上沒有的「隱藏料理」,準備趁著冬季上市,以饗忠實顧客。

享鍋精緻涮烤

  • 地址:新竹縣湖口鄉中山路二段147號

綠木頭景觀餐廳 鹹豬肉蕃茄拉麵

 

溫嵐說,綠木頭景觀餐廳裡面所有的食材,都是店家自己種植的,非常有機、天然,且餐點都沒有添加任何的色素。老闆會不定期更換自己的菜單,將創意料理結合當地食材,做出西式或是法式的料理,每一次來都有讓她感到十分期待、有新鮮感。

綠木頭這裡的景觀非常美,因為海拔正在1450公尺處,可以直接俯瞰整個尖石鄉後山美景,在天氣好的時候,還可以看到大霸尖山頂的整個山稜線。綠木頭算是前往尖石後山的中繼站,如果讀者有機會,不妨規劃兩天以上的行程,來到綠木頭感受一下讓溫嵐也為之傾倒的山林綠意之美。

綠木頭景觀餐廳

  • 地址:新竹縣尖石鄉玉峰村宇老一鄰5號

魯壁山莊 手工麵包、馬告野菜鍋、竹筒飯

 

溫嵐說,只要去到後山馬里光部落,無人不知魯壁山莊的民宿。魯壁山莊是尖石最早開始帶動民宿風氣的。老闆家裡的三個女兒都回到部落來幫忙父母經營這間民宿,他的餐廳也有許多料理具有泰雅風味餐的特色,近年更推出了水管屋,兩人一室吸引了許多遊客。特別提醒讀者一定要提早預訂房間,以免客滿。

魯壁山莊標高海拔1450公尺,是尖石鄉前、後山的分界處。向東可觀望玉峰村、秀巒村等後山的雄偉群峰;往西則能觀賞到前山的那羅溪及部落風貌。「魯壁」是泰雅語,意思為歇息、坐下休息的草皮。

魯壁山莊

  • 地址:新竹縣尖石鄉玉峰村一鄰六號

鵝姐野薑花粽 瀰漫清甜花香

 

鵝姐野薑花粽傳到現在的老闆,已是第3代。老闆的阿嬤早在老街尚未規劃發展時,便在此處販賣粽子等食品給登山遊客;當確定要規劃老街後,遠嫁台北的娥姐,便決定回到老街承接母親的手藝,以同音字「鵝」姐,開設了野薑花粽子店。

野薑花粽特別處,是以野薑花葉取代一般粽子的粽葉,做為包粽的材料;並以野薑花根部磨成的薑粉做為調味,引此吃起來別有一股清甜的花香味。野薑花是一種多年生的草木,因此四季皆會生長。吃慣了傳統粽葉包成的粽子,不如換換口味,找個機會來內灣老街品嘗野薑花粽吧!

鵝姐野薑花粽

  • 地址:新竹縣橫山鄉中正路39號

蘭姐馬告臭豆腐 炸物、臭豆腐

 

提到蘭姐馬告臭豆腐時,溫嵐說,這家店是記憶中外婆的味道。以前在玉峰村,只有外婆一家商店有在賣臭豆腐,之後陸陸續續許多商店才跟進,但「元祖級」絕對是溫嵐的外婆。而蘭姊是溫嵐的大阿姨,她從小就住在山上,所以也傳承了跟外婆一模一樣的古早味。豆腐皮外脆內軟,加上自製的調味料以及馬告還有醃泡菜,絕對是平地上吃不到的好味道,說到這裡,溫嵐不禁吞了吞口水。

蘭姐馬告臭豆腐正確的位置為尖石鄉玉峰村四鄰(玉峰國小旁),因為並沒有很醒目的招牌,且網路上資料較少,建議想要前來品嚐的讀者,可以將玉峰國小設為導航的目標。

蘭姊馬告臭豆腐

  • 地址:尖石鄉玉峰村四鄰(玉峰國小旁)

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