五指毛桃鮮淮山栗子素湯

YeungMa
煮一煮

補健湯水~五指毛桃淮山粟米素湯補而不燥,健脾補肺,增強體質,適合一家大小飲用。五指毛桃俗稱[南茋],有健脾補肺益氣和行氣袪濕之功效。淮山功效健脾益氣,加入鮮淮山,粟米及栗子等,可使湯水更甜滑。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
五指毛桃 60g
栗子 十數粒
鮮淮山 半支
粟米 兩條
椰棗 約20粒
南北杏 約兩湯匙
冇核紅棗 約8粒
腰果 約四分之一斤










作法:
1 :


南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。粟米洗淨切件;栗子洗淨備用;腰果汆水備用;冇核紅棗和椰棗洗淨備用。 五指毛桃清洗乾淨浸水約半小時。
2 :


處理鮮淮山,記緊要戴上手套處理。否則刨皮時會令雙手發癢。
3 :


將所有材料凍水落煲約1.5小時便成,用高壓煲則煲約12分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48449
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