【五星主廚便當店】一鴨三吃不必揪人 九華樓199元烤鴨便當一推出就秒殺

李莘于
鏡週刊Mirror Media
九華樓推出「華泰鴨香寶」便當(左)頗受好評。
九華樓推出「華泰鴨香寶」便當(左)頗受好評。

以往總需要揪滿一桌人的烤鴨三吃,現在一個199元的便當就能滿足,開在華泰王子大飯店中、以廣式片皮鴨聞名的粵菜餐廳「九華樓」,在疫情中推出烤鴨餐盒,讓你中午在公司也能一鴨三吃!

近期討論度最高的就屬華泰王子大飯店「九華樓」的「華泰鴨香寶」便當,除了一個199元的破盤優惠價,將一鴨三吃裝進餐盒的概念也讓大家驚艷,櫃檯電話接不完,訂單已排到一週後。「開賣之後,原本一天準備20多隻鴨,現在暴增到40多隻。」廚藝總監黃傳明笑說。

「九華樓」著名的烤鴨淋油後皮酥肉嫩,推出便當後用量增倍。
「九華樓」著名的烤鴨淋油後皮酥肉嫩,推出便當後用量增倍。
九華樓的招牌片皮鴨推出外帶4人套餐及烤鴨便當。
九華樓的招牌片皮鴨推出外帶4人套餐及烤鴨便當。
廚藝總監黃傳明大火熱炒鴨架、鴨鬆。
廚藝總監黃傳明大火熱炒鴨架、鴨鬆。
九華樓廚藝總監黃傳明將一鴨三吃應用在便當裡。
九華樓廚藝總監黃傳明將一鴨三吃應用在便當裡。

九華樓選用宜蘭北京種母鴨,以八角等香料醃漬並淋上紅醋麥芽糖水風乾,上桌片皮前馬上淋油,讓鴨皮繃脆。外帶以壽司飯代替餅皮,主廚仔細刷上甜麵醬,點上醃嫩薑,再蓋上6塊香脆的片皮鴨肉,大火翻炒的鴨鬆丁、炒鴨骨滾上鑊氣,搭配乾煸四季豆與梅漬番茄爽口不膩。

「華泰鴨香寶」外帶餐盒有片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨等相當豐富。(199元/份)
「華泰鴨香寶」外帶餐盒有片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨等相當豐富。(199元/份)
華泰王子大飯店「驢子餐廳」推出「鮮奶油波士頓派」與「蜂蜜生乳捲」買一送一組合。(320元/組)
華泰王子大飯店「驢子餐廳」推出「鮮奶油波士頓派」與「蜂蜜生乳捲」買一送一組合。(320元/組)
九華樓於餐廳櫃檯領取便當。
九華樓於餐廳櫃檯領取便當。

最妙的是,飯店中的驢子餐廳也推出甜點買一送一優惠組合,也吸引大家買便當順便帶甜點。因為好評不斷,黃傳明已在構想推出鴨粥、鴨粽外賣,鴨在這場疫情中成為大明星,鞠躬盡瘁。

九華樓

  • 地址:台北市中山區林森北路369號2樓(華泰王子大飯店)

  • 電話:02-7721-6619

  • 取餐時間: 11:30~14:00、17:30~20:00

  • 備註:九華樓 09:00~20:00接受預訂。台北市中山區10盒以上可外送,外送時段為平日11:00~12:00,恕不能指定送達時間。


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