五星級酒店冷凍蟹驗出鎘 醫：恐增致癌風險

時序進到吃秋蟹的季節，在漁港和自助餐廳都能看到饕客大快朵頤吃螃蟹的畫面，但台北市衛生局抽驗市售水產品，發現北市有五星級酒店的冷凍三點蟹違規，被驗出重金屬鎘超標4倍，目前業者已經下架，醫師表示，如果長期接觸或食用到鎘，可能增加致癌風險。

肥美秋蟹堆得像小山高，吃蟹季節到來，吸引饕客到漁港和自助餐廳大塊朵頤，但臺北市衛生局抽驗市售水產品，發現臺北市有間五星級酒店違規，驗出重金屬鎘。滿滿一整箱，有超過20隻冷凍三點蟹，外包裝上印有產品來自巴基斯坦，一箱重量達8公斤，被檢出每公斤含重金屬鎘2.3毫克，比法定標準0.5毫克以下，超標4倍。

毒物科醫師示警，誤食過量的鎘，會增加人體致癌風險，長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海：「長期接觸到鎘，會增加癌症的風險，萬一吸進去，它會導致肺部疾病，吃到的話，長期它會引起一些骨頭病變，也會引起腎臟方面病變。」

衛生局則依《食品安全衛生管理法》要求業者下架不得販售，並限期改正，台北市衛生局食藥科科長陳怡婷：「到時候不改善會違反《食安法》第48條，會處新臺幣3萬到300萬元的罰鍰，後續我們還會針對供應廠商這邊，擇期再去抽驗同類的產品，如果檢驗結果仍不符規定的話，我們就依法處辦。」

對此酒店業者回應，被驗出重金屬鎘的三點蟹，並沒有提供給客人食用，得知檢驗結果後，立即將14箱蟹海外進口的蟹全面退貨，至於造成的商譽及公司損失，不排除對進貨的貿易商請求賠償。而螃蟹季來臨，醫師建議民眾，購買水產品品嘗秋味的同時，要選擇有生產履歷或信譽良好的業者，也減少食用大型魚類，才可能把重金屬攝取風險，降到最低。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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