享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口

民視新聞網
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新北市平溪特產「珠蔥」,是春天才有的美食,農業局推廣在地農產,輔導農會和飯店業者,聯名推出無菜單料理,規畫四個梯次的「平溪小旅行」,不但可以享用美食,還可以親自下田採珠蔥,新北市長侯友宜也特別品嘗珠蔥美食,頻頻點頭,讚不絕口。

各式各樣的珠蔥料理,色香味俱全,就看新北市長侯友宜一口接著一口,兩三下就手中的珠蔥酥餅吃得乾乾淨淨,這還不夠,意猶未盡的侯友宜,接著「搖蜂蜜」,品嚐珠蔥餅乾搭配鮮甜龍眼蜜。

享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口
享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口

新北市長侯友宜說,「珠蔥餅乾加蜂蜜等於蜂蜜珠蔥餅乾,這個大概是全世界最高級的享受。」

對美食讚不絕口,新北市農業局為了推廣在地農產,輔導平溪農會和飯店業者合作,聯合推出無菜單料理,珠蔥不但可以拿來點綴,讓菜色鮮艷,還可以製做成醬料沾雞肉,不論是鮮蝦、雞肉,還是魚肉,都讓人食指大動。

享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口
享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口

新北市長侯友宜表示,「珠蔥充滿著維他命鈣鋅,尤其可以提高免疫力,也是人民最愛的一個食材,在平溪的珠蔥不但香甜,更重要可以配合我們很多的料理。」這次主打的平溪一日遊,除了有無菜單美食可以品嘗,還可以親自下田採珠蔥、欣賞山林中的螢火蟲,一推出就相當受歡迎,4個梯次,每梯次40人,迅速額滿。

享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口
享用無菜單料理 侯友宜啖珠蔥讚不絕口

新鮮翠綠的珠蔥,整齊的排列在田裡,和一般蔥的體型相較下比較小,除了香氣重之外,吃起來也順口不嗆辣,四月是最鮮嫩甘甜時期,17日將在平溪舉辦展售會,不但可以品嘗珠蔥料理,還可以體驗搖蜜DIY活動。

(民視新聞/陳怡汝、陳奎宏 新北市報導)

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