京故宮推賀歲片 揭秘乾隆原來是火鍋迷

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過年的團圓飯,您要吃什麼呢?北京故宮也過年,推出賀歲片,揭秘宮廷春節五大習俗,還翻出乾隆最愛的料理和當年吃飯所用的餐具,原來乾隆皇帝是個火鍋迷。


示意圖/TVBS
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大陸劇《延禧攻略》:「吩咐了御茶膳房,準備了火鍋。」


從延禧攻略,太后設宴請吃火鍋。


大陸劇《如懿傳》:「今天的家宴,也算是為如懿熱鬧熱鬧。」


到如懿傳,清宮家宴皇帝的餐桌上也出現火鍋的身影。


這些古裝劇,不知道你有沒有嗅出端倪?原來乾隆最愛火鍋趴。


節目《故宮賀歲》:「燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品,這個是萬年清酒燉鴨子熱鍋一品。」


北京故宮也過年,推出賀歲片揭秘宮廷春節五大習俗,還翻出乾隆最愛的料理,和當年吃飯所用的餐具。


節目《故宮賀歲》:「這是熱鍋,它叫火鍋,保持食物它不涼你看底下可以用火,然後透氣這兒還有個屜,這個屜做的底下可以用水。」


乾隆是有名的火鍋迷,以乾隆五十四年一年的御膳菜單為例,這一年中,他起碼吃了200多頓火鍋。


節目主持人:「乾隆皇帝請客千叟宴用的(蘸醬),是韭菜花,小醬瓜。」


北京故宮博物院研究館員苑洪琪:「這種蘸料呢,就完全是來源於滿族的傳統。」


一天三餐,燉滷的菜之外,就是火鍋,乾隆愛吃鍋過年倒數,更不能少了這一味。


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