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京町山本屋秋季新菜單登場！秋季野菇冷麵必嘗 蒙布朗栗子蛋糕串糰子感受和風療癒秋日
文／景點+ Rhoda整理報導
充滿日式百年老宅感的「京町山本屋」於初秋推出全新秋季新菜單，包括「秋季野菇冷麵」、「海鮮米茄揚」、「味噌豚丼定食」、「烤鯖魚柚香壽司」等正餐料理，另外還有「蒙布朗栗子蛋糕」、「御萩餅」、「秋季甜點盒」、「秋季串糰子」等甜點，皆使用當季食材，讓人感受和風療癒的秋日。
「京町山本屋」秋意濃濃新菜單登場，「秋季野菇冷麵」、「蒙布朗栗子蛋糕」必吃！（圖／景點+ 張盈盈，以下同）
「京町山本屋」秋季新菜單：
一、海鮮米茄揚 250元
秋天正是品嚐米茄的好時節！但米茄是台灣較少見的茄子料理，卻是日本常見的茄子佳餚。
主廚在切半的米茄上放上天婦羅炸蝦、銀杏、梅子蓮藕、小松菜、用日本五色米果包裹著花枝漿炸的香菇，並淋上高湯熬製的蝦卵金芡，賦予此道料理深厚的風味。最後加入抹茶油，使整道菜更加精緻獨特。
「海鮮米茄揚」是一場食材的盛宴，於9月15日至11月30日將味蕾帶入令人難忘的秋季美食之旅。
海鮮米茄揚。
二、秋季野菇冷麵 320元
秋季的菇類特別豐美，主廚特選白精靈菇、秀珍菇、香菇、天婦羅珊瑚菇，下層再鋪上抹茶麵，最上層放上秋葉餅、炸葛粉條、銀杏、楓葉紅蘿蔔，營造出深層次的風味和質感。
佐以加入白松露油的沾麵醬汁及抹茶鹽，與麵食搭配相得益彰。此料理是9月15日至11月30日秋天美味的縮影，讓人回味無窮！
秋季野菇冷麵。
三、味噌豚丼定食 450元
以西京味噌醃製的豚肉料理，展現了豐富的日本烹飪傳統。加上SPF（Specific Pathogen Free）檢驗合格的龜毛生食蛋，一顆蛋價格約30元，堪稱是生食等級的最高規格。
味噌豚丼裡再配上蘆筍、紫蘇葉、蔥花的綠色時蔬，撒上辣椒絲、白芝麻，呈現細緻的美味！定食還包括水果沙拉、三樣小菜菜盤、經典漬物如紫蘇蘋果及柚子蘿蔔、建長汁（健康野菜味噌湯）。
此料理呈現出風味、營養和質感的完美平衡，是一場品味之旅的絕佳選擇。
味噌豚丼定食。
四、烤鯖魚柚香壽司 300元
日本柚子融合在壽司醋飯中，二者配搭出相輔相成的黃金比例，散發出溫和果香，而秋季的鯖魚特別肥美，可炙烤出完美獨特的香氣，此料理並佐以爽口的紅生姜片，無怪乎每日限量10份的烤鯖魚柚香壽司一推出，就吸引老饕慕名外帶或內用嚐鮮。
烤鯖魚柚香壽司。（圖／京町山本屋）
五、御萩餅 400元/一盒6個，也可單個購買
「御萩餅」的歷史可追溯到江戶時代，在彼岸節期間，即春分和秋分前後各三天（共計七天），農民們製作「御萩餅」供奉神明，以祈願農作物的順利生長和感恩大地的恩賜。
御萩餅不僅在口味上有多種選擇，而且也代表著日本文化中的季節和傳統價值觀。「御萩餅」是日本糕點世界中的一顆明珠，可充分體驗日本文化的一部分。
御萩餅。（圖／京町山本屋）
「京町 山本屋」御萩餅粗略分為三層，中心為紅豆餡，外層包裹Q彈糯米混合白米，最外層則有六種不同口味（紫蘇80元/個、栗子紅豆80元/個、抹茶紅豆60元/個、黃豆粉60元/個、黑白芝麻60元/個、海苔60元/個）。
其中紫蘇御萩餅，除了最外層包裹紫蘇綠葉，也有醃漬紫蘇碎葉，搭配米食及紅豆餡，鹹甜口感嚐起來對味又涮嘴，只吃一個絕對不過癮！
而黃豆粉御萩餅則充滿濃濃日本味，粉狀、軟糯中帶有顆粒的糯米、紅豆餡的不同質地，一口咬下，交織出多層次美妙滋味。
御萩餅自即日起至11月30日販售，除了可一次購買一盒六種口味共400元，也可自選四種口味一盒，或單個口味購買。
蒙布朗蛋糕 。（圖／景點+ 張盈盈，以下同）
六、蒙布朗蛋糕 320元
蒙布朗蛋糕堪稱是秋季熱搜甜點的關鍵詞！「京町山本屋」特製的蒙布朗蛋糕，底層為濃郁的抹茶磅蛋糕，中層為黑醋栗藍莓慕斯、黑醋栗果醬、鮮奶油，最外層包裹絲滑的法國栗子泥，並灑上抹茶粉，放上法國栗子粒，其上再妝點金箔片增添奢華感。
外觀看似簡單的蒙布朗蛋糕，卻是內蘊豐富，層層堆疊出即日起至11月30日必吃的秋季限定栗子甜點。
秋季甜點盒。
七、秋季甜點盒 單點460元，套組640元（可搭配一杯200元以下的飲品）
甜點盒裡的招財貓最中，一度大熱賣到缺貨！此次招財貓最中可DIY填入焙茶杏桃餡，口感厚實及顏色都充滿秋天氛圍。
另外，甜點盒裡還有柚子磅蛋糕、抹茶磅蛋糕、紫薯糰子、栗子糰子、巧克力乳酪塔。精緻多彩的秋天甜點總集合，滿足了想要品嚐各種不同甜品的愛好者。
（圖／京町山本屋，以下同）
八、秋季串糰子 栗子串糰子120元，紫薯串糰子80元
日本的Ｑ軟串糰子一直深受台灣民眾喜愛，此次推出即日起販售至11月30日的秋季串糰子共有栗子、紫薯共二種口味。
栗子在日本秋季被視為一種象徵，代表了豐收和豐富，而栗子串糰子其上除了有栗子餡料外，還有糖漬的栗子，呈現栗子不同的質地口感，是栗子粉絲必嚐的愉悅美味。而紫薯串糰子也在紫薯餡上加了金箔片，看起來優雅又貴氣。
秋季串糰子，紫薯串糰子與栗子串糰子。
九、外帶商品
「京町山本屋」一口氣推出多款令人垂涎的外帶美味，可以讓國外來訪的食客買回去當最佳伴手禮，或是台灣食客到郊外賞楓時，隨時隨地可享受日本甜點。
招財貓最中。
綜合串糰子。
「熊熊杏仁餅乾」單包二片裝80元、組合包四片裝150元 ;「招財貓最中」（含日本進口紅豆餡）250元 ;「琥珀糖」鐵盒裝250元、玻璃罐裝280元（皆含紫蘇、薄荷、柚子共三種口味）;「宇治抹茶磅蛋糕」或「日本柚子磅蛋糕」單片60元、組合包二片120元 ;「綜合串糰子」自即日起至10月1日優惠價180元（原價260元）;「甜醬油串糰子」自即日起至10月1日優惠價160元（原價240元）。
（圖／景點+ 張盈盈）
此外，「京町山本屋」也推出「山本屋禮盒」（需提早預約），禮盒內容為招財貓紅豆最中2隻、熊熊杏仁最中餅乾4片、磅蛋糕(宇治抹茶、日本柚子各一片)、手工琥珀糖一盒(紫蘇/薄荷/日本柚子)，即日起至10月1日山本屋禮盒有中秋節外包裝，是中秋送禮新選擇！
【Info】
京町山本屋
地址：台北市大安區金華街143號 （榕錦時光生活園區）
電話：02-23910206
線上訂位：https://inline.app/booking/yamamotoya/kyomachi
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