Yahoo奇摩新聞 人造肉公司 Impossible Foods 獲准在雜貨店銷售產品
在獲得美國食品和藥品管理局（簡稱 FDA）的批准後，Impossible Foods 已經掃除了在雜貨店銷售產品的最後一個監管障礙。
該公司計畫在 9 月份將自家 Impossible 系列產品擺到雜貨店的貨架上，從而跟上競爭對手 Beyond Meat 的步伐。
在這則新聞傳出之際，Impossible Foods 表示，他們已經跟食品加工公司 OSI Group 簽訂了一份大型供應協議，以增加其 Impossible 素肉漢堡的供應。
Impossible Foods 一直面臨着產品短缺的問題，他們無法快速生產來滿足客戶不斷增長的需求。
該公司已經跟包括漢堡王（Burger King）、白城堡（White Castle）和 Qdoba 在内的快餐供應商簽訂了更多的協議，將其 Impossible 系列蛋白質餡餅和粉末食品提供給數量越來越多的快餐門店，在這種情況下，供應受限的問題顯得愈發尖銳。
目前，Impossible Foods 的產品在全球 10000 多個地點有售。
今年早些時候，Impossible Foods 聘請了丹尼斯·伍德塞德（Dennis Woodside）和希塔爾·沙阿（Sheetal Shah），以擴大公司的生產規模，並幫助公司進軍國際市場。在今年初夏，該公司開始在新加坡銷售產品。
5 月，Impossible Foods 不僅有新的高管加入，而且還獲得了新的資金支持。該公司目前已經完成了 3 億美元的融資，投資者包括科斯拉風投（Khosla Ventures）、比爾·蓋茨（Bill Gates）、穀歌風投（Google Ventures）、維港投資（Horizons Ventures）、瑞銀集團（UBS）、維京全球投資公司（Viking Global Investors）、淡馬錫（Temasek）、賽領資本（Sailing Capital）以及開放慈善項目（Open Philanthropy Project）
在這次獲得 FDA 的批准後，Impossible Foods 現在將能夠跟自己的主要競爭對手 Beyond Meat 一較高下。此外，獲得監管部門的批准也將有助於消除人們對於其大豆豆血紅蛋白安全性的疑慮——自從該公司在美國進行擴張以來，這些疑慮就一直縈繞不去。
去年 7 月，Impossible Foods 收到了來自 FDA 的一封信，其中確認，根據一個食品安全專家小組給出的意見，該公司的血紅素是能夠安全食用的。
此後，Impossible Foods 面臨的一大障礙便是，“血紅素” 是否可以被視為色素添加劑。而 FDA 在周三批准的就是，血紅素可作為色素添加劑使用。
“我們跟 FDA 打了 5 年的交道，其目的就是確保我們完全符合所有的食品安全法規，不僅是 Impossible 素肉漢堡，還有未來的產品和銷售渠道。”Impossible Foods 的首席法務官德納·瓦格納（Dana Wagner）說，“我們對作為美國食品安全守護者的 FDA 懷有深深的敬意，我們始終超標准地遵守所有的食品安全法規，並在材料成分上提供最大的透明度，這樣客戶就能 100% 信任我們的產品。”
翻譯：王燦均（@何無魚）
