Yahoo奇摩新聞 人類後代吃什麼? 未來食物拚永續環保
台北市 / 綜合報導
幫你讀懂全世界，各位觀眾大家好，我是丁學文。今天我要跟大家分享的是，最新一期《經濟學人》的一個科技季刊，它的大標題寫的是「未來的食物」，這次《經濟學人》除了科技季刊的6篇文章之外，其實還在緒論最後一篇，特別針對全世界食物未來的長相，其實給我們做了一些分析。
這一次領軍這個科技季刊，主要是他們位在紐約的一個，所謂氣候變化的記者叫FASMAN，FASMAN這次領軍，他特別告訴我們，其實大家可能不知道，在過去13個月，全世界糧食的價格拚命在往上走，主要原因當然是因為氣候的變化，供應鏈的FRACTION，就是分散。還有最重要的是，所謂中國爆發豬瘟，所以造成糧食價格拚命往上走，不過這個東西也間接提醒我們，全世界的糧食，其實有各種的因素造成它的價格往上走。
而這次的科技季刊特別在提醒我們，我們其實是很幸運的，因為科技的發展，很多所謂的糧食是可以重新種植出來的，包括肉類，包括所謂的大量生產的各種科技種植技術，可是這還是要看消費者能不能接受，還有政府的政策，能不能接著去推廣。而這個東西在現階段，已經變成我們在注意環保的時候，注意整個地球未來的一個資源短缺的情況之下，不得不注意的一件事情。
那未來的食物，到底能不能在我們真正人類生活裡面，扮演很重要的角色？在科技季刊裡面，他也從方方面面帶我們去一窺這樣的一個趨勢，有沒有可能發展。譬如說它裡面特別介紹了一些，譬如說鼓勵人家，是不是在昆蟲裡面，有很多的蛋白質，人類能不能接受吃昆蟲，還有所謂的一些肉類，其實是可以種植出來的，還有一些過去大量的，所謂種植性的垂直性農場，也可能在未來能夠推廣。
裡面其實還滿有意思的，那對於非常講究吃的我們台灣的觀眾來說，可能我們是要特別去注意這個議題，所謂的未來食物，可能會改變我們未來的生活型態，但是對於需要拯救的地球來說，絕對是正面的。
以上就是我今天想跟大家分享有關《經濟學人》的科技季刊，希望大家喜歡，我們下次見。
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