【一人食】蕈菇南瓜義大利麵

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今天不做清炒 也不做白紅青醬 來做個南瓜醬義大利麵 做法跟一般的義大利麵差不多 主要差別就是要先弄南瓜泥 再把南瓜泥跟其他食材一起拌炒做成醬汁 再搭配個雞胸肉 一個人吃晚餐也很棒!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
義大利麵 160 g
南瓜 200 g
洋蔥末 1/2 顆
鴻喜菇 50 g
鮮香菇 6-7 朵
以下為調味料------
黑胡椒粉 0.5 小匙
乾燥羅勒葉粉 0.5 小匙
鹽 適量

作法:
1 :


鴻喜菇去根撥開;香菇切片;洋蔥切末
2 :


南瓜切塊放入電鍋蒸20分鐘,去掉表皮後把果肉的部分壓成泥
3 :


煮一鍋水,放入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8-9分鐘後取出
4 :


熱鍋加油,放入洋蔥爆香
5 :


洋蔥呈現半透明後加入鴻喜菇、香菇、黑胡椒粉、乾燥羅勒拌炒均勻
6 :


放入南瓜泥拌勻,加入約200-300cc的煮麵水拌勻
7 :


放入煮好的義大利麵拌炒均勻
8 :


義大利麵煮至喜歡的硬度後,用鹽調整味道即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52022
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