仁愛樂齡作煮 端午料哩上桌

【記者王世明/基隆報導】
台灣新生報

現代人因生活忙碌,三餐多選擇外食,長期下來容易有營養失衡現象,端午節前夕,基隆市仁愛區衛生所昨(十九)日於營養衛生教育示範點的仁愛樂齡中心舉辦「年節餐食料哩」,三十多名仁愛樂齡中心學員及衛生所志工,由營養師餐前授課解說及認證級廚師示範烹煮料理,完成了口袋豆包、涼拌白玉卷、紅莧菜魚片湯三道年節料哩,讓民眾在端午節也可以吃的很健康。

基隆市衛生局表示,依據基隆市社區闔家歡健康篩檢問卷進行分析發現,基隆市民早、午、晚餐外食比率分別為百分之八十八點一二、百分之四十九點五二及百分之三十六點一五,整體而言約有五成市民每天均外食,而外食極容易攝取過多的熱量及油脂,進而造成肥胖、不正常體位等不良身體影響。中年以後各種生理機能逐漸衰退,各種慢性疾病逐漸出現,所謂「預防勝於治療」,為了維持正常的生理機能,預防慢性疾病,日常飲食保健更為重要。

仁愛區衛生所指出,仁愛樂齡中心成立了做為營養衛生教育示範點,定期辦理以營養教育方式教導民眾學習製作健康餐點,加強健康飲食自己烹煮,特別選在端午節前夕舉辦年節餐食料理,並介紹了口袋豆包、涼拌白玉卷(春捲)、紅莧菜魚片三道菜。

仁愛區衛生所也表示,他們共將舉辦五場「年節餐食料哩」系列活動,這次是他們的第三場次活動,參加的民眾十分踴躍,反應也很好,但報名名額有限,有興趣要參加者可洽詢仁愛衛生所,服務專線二四三一一五九二董小姐。

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