今天冬至!專家曝湯圓熱量排名 「這口味」夯爆卻超肥

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冬至一定要來碗熱呼呼的湯圓。(示意圖/shutterstock達志影像)
冬至一定要來碗熱呼呼的湯圓。(示意圖/shutterstock達志影像)

冬至就在今天!是北半球一年中黑夜最長、白晝最短的日子,傳統習俗一定要來碗熱呼呼的湯圓,象徵又長了一歲,不過在大啖湯圓的同時,也要注意熱量!營養師高敏敏對此分享了湯圓熱量排行榜,吃一顆包餡湯圓要快走10到20分鐘才能消耗,而大家最愛的「這口味」榮登胖湯圓NO.1。

紅白小湯圓一顆6大卡。(示意圖/shutterstock達志影像)
紅白小湯圓一顆6大卡。(示意圖/shutterstock達志影像)

高敏敏在臉書發文,分享冬至湯圓熱量排行榜,常見的紅白小湯圓一顆熱量6kcal,包餡湯圓第三名是花生湯圓,一顆73kcal,第二名是奶茶湯圓,一顆74kcal,第一名則是大家喜愛的芝麻湯圓,一顆要78kcal,高敏敏分析,吃一顆包餡湯圓要快走10到20分鐘才能消耗掉。

對此高敏敏推薦減少熱量的健康吃法,吃包餡甜湯圓時,因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,例如高熱量的紅豆甜湯,因為4顆就等於一碗白飯的熱量,推薦改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味。

熱量最高的包餡湯圓是芝麻口味。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)
熱量最高的包餡湯圓是芝麻口味。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

而包餡鹹湯圓,因為內餡含絞肉、油脂,加上已經調味過,所以湯頭的配料就不要再用熱油爆香,可以改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜及香菇等蔬菜熬煮,再搭配茼蒿、小白菜一起食用,減少油脂攝取,也能增加飽足感,大約5顆鹹湯圓就等於一碗白飯。

若是無餡紅白小湯圓,千萬別小看一顆只有6kcal,20粒小湯圓約等於半碗飯熱量,因為吃小湯圓都是一碗接一碗,建議湯底避開濃糖水,例如紅豆湯(每碗約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡),建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,同時攝取膳食纖維,營養均衡又美味。

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