他曬鹽焗花螺3步驟 網:食慾大開

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▲一名網友在臉書社團分享自製鹽焗花螺當下酒菜,網友紛紛表示食慾大開!(圖/翻攝自《廚藝公社》)
▲一名網友在臉書社團分享自製鹽焗花螺當下酒菜,網友紛紛表示食慾大開!(圖/翻攝自《廚藝公社》)

想吃宵夜卻不想花太多時間煮下酒菜嗎?一名網友日前在臉書社團分享一道自製海鮮料理,只見滿滿一盤花螺看起來既美味又可口,沒想到網友看了作法不但驚呼作法簡單,還大讚:「看著好有食慾啊!」。

▲原PO在廚藝公社社團分享鹽焗花螺簡單三步驟,並表示這一盤只要200元,便宜又美味!(圖/翻攝自《廚藝公社》)
▲原PO在廚藝公社社團分享鹽焗花螺簡單三步驟,並表示這一盤只要200元,便宜又美味!(圖/翻攝自《廚藝公社》)

原PO在《廚藝公社》表示,這天原本想要買香螺但是買不到,後來改買常見的花螺,也就是俗稱的「東風螺」或是「海豬螺」。他分享3個簡單步驟就能完美製成,而食材與除了花螺,粗鹽1斤,月桂葉3片,八角2顆,花椒大概20~30顆,還有米酒跟薑片,作法如下:

1.花螺洗乾淨備用,冷水下鍋煮沸一分鐘撈出(這時要放薑片跟米酒去腥)。

2.再來就是炒粗鹽,將花椒、月桂葉(月桂葉捏碎以利散發味道)與八角放進粗鹽裡一起炒到冒煙。

3.將粗鹽鋪平後,把螺整齊擺放後轉中火加蓋焗3~5分鐘即可完成(中途撒些許米酒調味會更讚)。

▲將洗淨後的花螺平舖在炒過的粗鹽上,加蓋焗3~5分鐘即可完成。(圖/翻攝自《廚藝公社》)
▲將洗淨後的花螺平舖在炒過的粗鹽上,加蓋焗3~5分鐘即可完成。(圖/翻攝自《廚藝公社》)

同時原PO也表示這一大盤花螺大約200元,簡單調味後就能吃到它鮮美與Q脆多汁的肉質口感。網友看了都紛紛大讚:「看著好有食慾啊」、「好想吃」、「看起來好療癒」、「感謝分享」、「好實用(筆記)」。(編輯:陳珮瑜)

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