仙草入菜 富岡鐵道藝術節推「消暑鐵道便當」

【羅安達 桃園富岡】

為了推廣桃園市楊梅區的特色作物仙草，桃園市文化局與楊梅區農會最近推出了「消暑鐵道便當」，透過即將舉辦的富岡鐵道藝術節，由農會與在地小農發想，將仙草入菜，要把特色料理便當配合活動，一起發展在地的食農文化。

主廚指導眾人製作便當，這次以楊梅區有名的台稉9號米與仙草熬成湯汁入菜，料理出悶冬瓜及鮭魚等，組合成別具富岡鐵道特色的料理，希望藉此發展在地鐵道文化。

主廚 邱寶郎：「熱天來吃涼麵比較多，你要叫人家吃便當，沒有這樣簡單，這次的設計是清爽、消暑為原則。」

農民 李子千：「有文化局來對我們小農來做幫忙，當然非常的高興。」

桃園市文化局表示，舉辦別具意義的2020富岡鐵道藝術節，除了在地鐵道文化的發揚，這次更與楊梅區農會合作，以「食」出發，結合小農，製作出100份限量富岡鐵道便當，希望能夠帶給活動不一樣的氣象。

桃園市文化局長 莊秀美：「所以這整個元素的組合，讓這個鐵道便當，有它一個特殊的豐富性，而且是富岡鐵道便當，這富岡兩個字是它的核心要素，因為這邊它本來就是農業大縣。」

桃園市文化局指出，2020富岡鐵道藝術節，將在8月中旬舉行，屆時將結合富岡社區環境藝術及鐵道文化、美食，並邀請藝術家創作可長久保存的作品，讓民眾看見作品與生活空間所營造的「鐵道特色客庄」。