伯爵茶味意式奶凍Earl Grey Panna Cotta

意式奶凍(panna cotta)是提拉米蘇tiramisu以外的又一款意大利經典甜品。今次的食譜是伯爵茶味,奶香味配上伯爵茶,簡單而又帶出複雜的層次感。下班用半個小時同五樣材料就可以輕鬆做一個奶凍獎勵自己~

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
忌廉 200克
牛奶 150克
糖 22克
魚膠片 5克
伯爵茶包 2個

作法:
1 :


用冰水浸魚膠片10分鐘,然後撈出榨乾水分,備用
2 :


將魚膠片以外的食材加入鍋中,中小火加熱至微滾,關火加入魚膠片,攪拌至融化不見,蓋上蓋子焗10分鐘
3 :


戴手套將茶包揸至與奶色相同,棄掉。隔渣後倒入杯中,放入雪櫃雪2小時。吃前淋上少許蜂蜜,加上自己喜歡的水果,完成~

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52562
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