低價巴沙魚當「國宴多利魚」 馬辣挨罰4萬

衛生局稽查北市餐廳，發現知名餐廳欣葉旗下火鍋店，蔬菜大陸妹農藥超標，欣葉發聲明，更換進貨商。此外，馬辣火鍋也被發現，菜單標示多利魚，實際上卻是巴沙魚，兩種魚價差將近4倍，對此馬辣強調是被廠商誤導，已經更正！

衛生局食藥科政次黃敬堯：「有一家火鍋店，它的菜單標示是多利魚，但是實際上我們在做菜單檢查，實際上他們『進貨資料』，是寫著巴沙魚。」

知名火鍋店馬辣鴛鴦鍋被衛生局點名，菜單標示的「國宴多利魚」，實際卻使用「巴沙魚」。

當時馬辣向衛生局供稱是被廠商誤導，但進貨單寫著「巴沙魚」，馬辣卻強調廠商並沒有講清楚，衛生局決定開罰4萬元。

黃敬堯：「牠如果都變成魚塊時候，其實在辨識上有它的困難。」

比較多利魚，從日本近海附近捕撈，在台灣數量相當稀少，市面上大多是越南養殖的鯰魚混充，又稱為巴沙魚。價錢上多利魚，每片200克，要價約140元，比巴沙魚，進貨成本還要多近四倍價格！

馬辣鴛鴦鍋公關林庭薇：「這個(巴沙魚)品項也算初次使用，那我們也算是被廠商誤導。」

不只馬辣另一家知名連鎖餐廳欣葉，旗下的「呷哺呷哺」火鍋，也被衛生局查出大陸妹的農藥殘留超標，這批蔬菜源自雲林荷苞嶼合作農場，目前已轉給雲林衛生局，最重可處6萬到2億元罰鍰。

欣葉發文字聲明強調，已經下架庫存報廢並更換廠商，重新上架的大陸妹，經自主送檢符合農藥殘留規範！

還有台北另一家滾吧火鍋店，也被稽查到使用的金台北米血糕，外包裝未標示製造廠商跟地址，不符合規定已經下架，將面臨3萬至300萬罰鍰。對此，滾吧沒有回應。

這回衛生局抽查19家火鍋業者、50項火鍋料，點名違規項目，畢竟天氣漸漸變冷，吃火鍋的人變多了，食安把關得更嚴謹！

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