低脂高蛋白、鮮甜美味的”絲瓜蝦仁蘑菇湯”食譜來了!

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絲瓜熱量低,100g只有20大卡的熱量,絲瓜也含有膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、幫助排便;此外絲瓜亦含豐富的維生素,營養價值高,多吃絲瓜料理對身體絕對有大大的益處!

蝦仁含有豐富的蛋白質,在做料理的時候記得先把蝦頭和蝦線處理乾淨,蝦肉本身是低膽固醇,非常適合正在減肥期的人吃!

蘑菇則是含有非常豐富的維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑,而且不含脂肪、熱量也非常低,想要刷油去脂的人,請務必把今天分享這道美味之湯學起來喔。

絲瓜蝦仁蘑菇湯 食譜

/食材清單/

絲瓜、蘑菇、蝦、蒜瓣

烹飪步驟:

1.把鮮蝦去頭去殼去蝦線,絲瓜和蘑菇切塊,將蒜瓣切末。

2.鍋內倒入少少的油炒香蝦頭,加一點開水防焦鍋,夾出蝦頭(這個步驟可以讓湯頭的蝦味更濃。

3.加入絲瓜炒軟,加開水和蝦煮開2分鐘,加入蘑菇煮開2分鐘,加少許黑胡椒鹽就完成了!

喜歡清淡湯味的可以省略炒蝦頭步驟,也很鮮甜哦!

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