住冰箱!淡水逾40hr低溫8度 外送穿3層保暖

張蕙纖 李偉華
·3 分鐘 (閱讀時間)

寒流持續發威,整顆凍番薯,特別是新北市淡水,從1/7開始到1/9早上8點,逾40小時都在8度以下,是全台冷最久的地方,但冷天也帶動外送熱食生意,有店家外送業績占了整月營收一半,不過有民眾抱怨,送達時食物都冷了,對此我們實測溫度,發現取餐到送達目的地,在8度冷風街頭,熱食即便裝在保溫箱,有層層防護,溫度還是掉了3度。

圖/TVBS
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張蕙纖:「天氣冷颼颼,全台都好冷好冷,不過你知道嗎,北台灣最有感的地方,就在這裡新北市淡水(1/9上午8點前)已經超過,40小時都在8度以下,但是天氣冷民眾懶得出門,就會選擇叫外送,外送員該怎麼保暖食物。」

淡水急凍天氣,來碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥最幸福,ㄧ盛鍋熱氣立刻四溢,發出嗶啵聲響,而另一邊還有現蒸出籠的燒賣,暖呼呼熱食讓店家生意強強滾,外送員訂單一張接著一張接,這兩波寒流來襲,外送業績就佔了總營收一半,但保暖工作不可少。

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外送員:「羽絨外套然後,一定還有毛衣,(加制服)大概這樣子,穿很多層嗎,對對對,因為騎車真的很冷,如果又下雨,真的受不了手會凍。」

穿了好幾層衣服,外送員還是感覺冷,更何況是食物熱度流失更快,我們實際測試,外送員到店領取瘦肉粥後,碗蓋表層溫度約為52.4度,隨後裝進保溫袋,拉緊拉鏈,抵達1.2公里遠的目的地。

張蕙纖:「經過了5分鐘的路程,(熱食碗蓋)溫度會是幾度呢,我們實際來測試看看,溫度竟是49.7度。」

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外送員:「通常一定會拉拉鍊,然後黏連鉤帶魔鬼氈,通常會有一個保溫袋,然後我會準備箱,把食物放在箱子裡面,但因為大箱已經,有保溫效果所以還OK。」

即便層層防護,外送員在8度低溫冷風吹襲的街頭移動,餐點還是在5分鐘掉了3度,也希望客戶熱食到手,能多點體諒,畢竟寒風中送餐不容易。

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