何時喝鮮乳最好？ 不可錯過的2大關鍵時機

喝鮮乳也講究時機？林雅恩營養師表示，鮮乳的營養價值高，可提供優質蛋白質、鈣質等多種營養成分，而且，在運動後及睡前喝點鮮乳，對健康更是好處多多！根據研究發現，運動後喝巧克力牛奶可幫助修補運動後受損的肌肉細胞，而睡前喝杯溫牛奶則有助改善睡眠品質！大家不妨試試看喔！

喝鮮乳的最佳時機一：運動後
運動後30分鐘內是營養補給的黃金期，而根據研究結果發現，跑步或健身後飲用巧克力牛奶補給的效果，甚至比補充高蛋白粉要來得好！學者解釋這可能是因為巧克力牛奶的營養成分比例（醣類：蛋白質＝3:1或4:1）比較適合運動後肌肉細胞的代謝與修復。因此，下次運動結束後，不妨喝瓶巧克力調味乳，幫肌肉補充需要的營養素。

喝鮮乳的最佳時機二：睡前
台灣的飲食習慣大部份是早上喝牛奶，然而，有不少的研究結果顯示，睡前一杯牛奶有助提升睡眠品質，其中的秘密可能就在於牛奶包含的兩個營養素：色氨酸(tryptophan)和鎂(magnesium)。因此，若有睡眠問題，或想要改善睡眠品質者，也可以試試看睡前喝杯溫牛奶，也許會睡的更香甜喔！

柏登牙醫診所院長黃斌洋醫師提醒，牛奶的乳醣在口內高溫下會轉化成乳酸，長期下來會造成酸蝕、齲齒等問題，因此，建議睡前喝完牛奶最好刷牙，或至少一定要漱口後再就寢，才不會影響口腔健康唷。


專家諮詢：鮮乳坊 龔建嘉獸醫師、芒果社企 林雅恩營養師、北台灣牙醫植體醫學會前理事長暨柏登牙醫院長 黃斌洋醫師


延伸閱讀

■  保存鮮奶的方法