你吃飯我洗碗! 「供五停二」商機大增

中部地區水情告急,卻也讓「洗碗行業」後勢看漲,台中市大里區有家環保科技公司,運用「水資源回收」的原理,設計出省水的洗滌設備,賣給鴻海、廣達等電子大廠;同時還自己接單,幫客戶洗滌餐具,平均一天可洗2~5萬組餐具,效率比起人工洗碗高出15倍。

貨車裡面,裝著一籃又一籃,等待洗淨的碗盤。堆積如山的碗盤,首先得先浸泡,去渣、軟化油質,再全部躺平,排好隊、送入「澡堂」洗澎澎。造價近兩千萬的機器,裡面有一道又一道關卡,高壓水刀、強壓沖淨、90度熱水消毒、再烘乾,變成亮晶晶的模樣。

缺水商機  這家公司幫你洗碗! 節水省時 機器洗碗效率較人工高15倍
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這家位在台中大里的洗滌業者,專門設計生產水資源回收洗滌設備,本身也兼營洗滌業務,在限水供五停二的狀況下,業績不降反升。洗滌公司董事長廖品源說,「洗碗廠的部分,反而是訂單量,是增加非常多,多大概20%左右。」

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傳統的人工洗碗,一分鐘平均可洗12個碗;但以機器來洗滌的話,一分鐘可洗180個,效率高出15倍,再加上業者使用回收節水設計,完全不受「供五停二」的威脅。洗滌公司協理呂文郎表示,「以目前我們台中廠這邊的話,平均一天大概兩、三萬餐,最高量可以提供五萬餐的處理量。」

缺水商機  這家公司幫你洗碗! 節水省時 機器洗碗效率較人工高15倍
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5萬餐就是5萬組吃完後的「碗盤杓筷」,限水危機反倒帶來商機,洗滌行業把每一滴水發揮到淋漓盡致,異軍突起。

(民視新聞/劉朝陽、林進龍 台中報導)

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