你愛吃鍋?這類人恐心肌梗塞、腦溢血

三立新聞網

記者許書萓/台北報導

入冬首波冷氣團來襲,天氣明顯轉涼,早晚出門都能感受到陣陣冷風吹來,不少人除了多添衣物外,在飲食選擇上也會開始燃起想吃「鍋類食物」的慾望。不過知名中醫師吳明珠表示,正常人吃食補不會出問題,但有高血壓等疾病的民眾若天天吃食補腦溢血機率恐提高。

薑母鴨示意圖。吳明珠提醒,本身患有高血壓的民眾,若天天吃藥膳養生鍋物,天氣冷導致血管會收縮,可能提高腦溢血的風險。(圖/資料照)
薑母鴨示意圖。吳明珠提醒,本身患有高血壓的民眾,若天天吃藥膳養生鍋物,天氣冷導致血管會收縮,可能提高腦溢血的風險。(圖/資料照)

◆冬天吃溫補,可避免因寒氣造成的骨骼痠痛、腹瀉

吳明珠表示,冬天一到人們都會想吃溫補的東西讓身體變暖,從中醫角度來看,這樣的方式確實具有暖身效果,而且寒氣會導致骨骼痠痛、拉肚子等不適,因此普通人每天吃一點中藥材做食補沒關係。

鍋類示意圖。吳明珠說明,寒氣會導致骨骼痠痛、拉肚子等不適。(圖/資料照)
鍋類示意圖。吳明珠說明,寒氣會導致骨骼痠痛、拉肚子等不適。(圖/資料照)

◆這些人吃藥膳鍋要注意!

吳明珠提醒,本身患有高血壓的民眾,若天天吃藥膳養生鍋物,天氣冷會導致血管會收縮,可能提高腦溢血的風險。而長時間熬夜、有遺傳性高血壓、父母有腦中風等狀況的民眾,假如每天都吃補,不僅「腦溢血」機率會提高,還會有心肌梗塞的危險。而患有三高、血液濃度較高的民眾,如果攝取過多中藥材鍋類,補氣補過頭也會上火,恐造成代謝負擔,火上加油。此外,有免疫疾病、感冒、發燒的民眾,也千萬不要亂補。

麻油雞示意圖。吳明珠提醒,不要邊吃食補火鍋又配冰飲,這樣忽冷忽熱的進食方式,在冬天很容易得腸胃炎、腹瀉等。(圖/鍾釗榛攝影)
麻油雞示意圖。吳明珠提醒,不要邊吃食補火鍋又配冰飲,這樣忽冷忽熱的進食方式,在冬天很容易得腸胃炎、腹瀉等。(圖/鍾釗榛攝影)

有上述狀況的人若想吃鍋物暖身,吳明珠建議,可選用老薑、蔥等辛類食材做成「清燉」湯底,但切記不要加酒,可以加入當令的蔬菜。想讓身體更加暖活,可以加入菜心、羊肉。吳明珠認為,其實7到10天吃一次無妨,但吃完要注意水份、蔬菜的攝取量,才能避免太燥熱、血脂、血糖、熱量太高,以免補過頭,火上加油。

吳明珠建議,有三高等前述狀況的民眾,依然可以吃鍋,建議選用老薑、蔥等辛類食材做成「清燉」湯底,切記不要加酒,最好加入當令的蔬菜。(圖/翻攝自unsplash)
吳明珠建議,有三高等前述狀況的民眾,依然可以吃鍋,建議選用老薑、蔥等辛類食材做成「清燉」湯底,切記不要加酒,最好加入當令的蔬菜。(圖/翻攝自unsplash)

◆吃的時間、搭配的飲品有眉角

吳明珠也提醒民眾,睡前吃藥膳鍋對身體不不好,因為油脂會堆積在血液中。建議白天吃,且吃完記得飯後散步,加上白天活動量較大,較能平衡以免攝取過高熱量。此外,可不要邊吃食補火鍋又配冰飲,這樣忽冷忽熱的進食方式,在冬天很容易得腸胃炎、腹瀉等,恐補越大洞。

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