來台23年! 美式早午餐「N.Y.BAGELS」驚傳年底停業

成功掀起台灣早午餐風潮的美式餐廳N.Y. BAGELS,在台經營23年,沒想到傳出要在年底前關閉剩下的兩家店,餐廳股東也證實,因為疫情和高租金壓力,再加上原物料成本上漲,不得已選擇熄燈。

▼N.Y. BAGELS在台經營23年,如今將在年底停業。 (圖/壹電視)

金黃酥脆的貝果,搭配軟嫩炒蛋和新鮮疏食,成為店內必點,但這道地的美式風味就快吃不到了。在台灣掀起早午餐風潮的美式餐廳,在台經營23年,但是現在卻傳出要在年底前關閉剩下的兩家店。

N.Y. BAGELS曾主打24小時和紐約同步的用餐時光,全盛時期有6間店,如今業者拋下震撼彈,像是街邊店仁愛店只接單到11月14日,而京站店12月26日就是最後一天,等於全面撤出市場。

▼N.Y. BAGELS全盛時期有6間店,僅剩的2家分店將逐一熄燈。(圖/壹電視)

美式餐廳股東:「航運部分一直漲,物料也很貴,航運可能比如說就地起價,乾脆想說算了,因為物料跟租金是最重要的。」

真的撐不下去,因為疫情和高租金雙重重擊,再加上原物料成本上漲,N.Y. BAGELS選擇收攤,未來不排除整裝再出發。但,同類型的勁敵也不少。

▼台灣美式早午餐競爭激烈。(圖/壹電視)

貳樓餐廳,從美式早午餐到燉飯、義大利麵通通都有,全台分店超過十家,鄰近校園、車站等,平均價位落在300元到 400元;而同樣走美式風格的還有樂子,分店不到五家,但開在信義鬧區,有固定客群,穩住陣腳。

▼專家分析,獨特性是美式餐廳的生存關鍵。(圖/翻攝自臉書)

專家觀察餐廳的「獨特性」是生存關鍵,行銷專家王福闓表示,「包含連鎖咖啡店或早午餐店,都有提供像貝果這樣的產品及服務,但也因為在單一品項當中不夠多元,所以也導致消費者到特定品牌裡面的消費意願可能不夠高。」 另外,像是偏低價的路易莎、星巴克也有提供早午餐、輕食。競爭激烈,老店抵住時光卻難敵現實壓力,只能暫且設下停損點。