供貨回穩！漁會冠軍烏魚子 蒲燒鰻調降

春節期間喜歡吃烏魚子的民眾有口福了！彰化區漁會表示，今年因為養殖烏魚供貨穩定，每盒兩付的烏魚子全都降價100元，另外鰻苗供應回穩，過去不斷漲價的蒲燒鰻，從每公斤2000元，調降到1700元，降價幅度多達15%。

烏魚在點燃的高粱酒上炙燒，烤到表皮變色，略帶點金黃色焦香。

外酥內軟不黏牙，又帶點酒香味，這是不少民眾，最愛品嚐烏魚子的料理方式。

彰化區漁會總幹事陳諸讚：「這口感不會黏牙，口感風味很好，這是最基本的。」

喜歡烏魚子的民眾今年有口福，彰化區漁會表示，今年因為烏魚產量穩定，因此每盒兩付的烏魚子，都降價100元，依照重量，從每盒1200到3600元不等，平均降價幅度大約5%。

彰化區漁會總幹事陳諸讚：「養殖戶他們在養的時候很平穩很順，養殖業者貨源供應給漁會這邊，價格就有調降。」

另外漁會的另一項商品蒲燒鰻，過去因為鰻苗短缺，價格不斷上漲，直到今年鰻苗供應回穩，每公斤5尾的價格，從2000元調降到1700，降價幅度高達15%，幾乎是兩年前的價格水平。

彰化區漁會總幹事陳諸讚：「鰻苗量很多所以說價格就降下來。」

漁會表示，除了鰻苗數量穩定，加上疫情影響，出口的需求也降低，因此國內供貨穩定，希望價格調整，能更讓多喜歡烏魚子、蒲燒鰻的饕客，都能大飽口福。

更多 TVBS 報導
台東富山漁業保育區2男違法垂釣 遭海巡當場查獲
罐頭界霸主竟是它 老饕大讚：CP值超高！
海產直播喊「加1」 李婉鈺遭盜刷5萬5千元
男蝦剝一半倒地！店員目睹「斷氣過程」全體收驚