《保健》轉骨 男重強筋骨、女重養肝血

【記者李叔霖】
台灣新生報

青春期生長遲緩的青少年,最好把握成長機會,才能順利長高、轉大人。執業中醫師翁瑞文昨日表示,生長發育必須及時,但是不可揠苗助長,青春期服用轉骨方,有助讓子女順利發育,但是男女有別,男性有男性的轉骨方,女性有女性的轉骨方,因為中醫認為,男性係以腎為天,藥以強壯筋骨為主,女性用藥則以豐胸、養肝血、促進筋骨成長為主,甚至使用劑量隨個別身體狀況有所差異,最好經過中醫診斷依照指示使用。

男性轉骨方材料:公雞肉半隻、米酒半瓶、杜仲2錢、續斷2錢、茯苓3錢、黃耆2錢、甘草1錢、遠志2錢、石斛2錢、芡實2錢、淮山藥3錢、小茴香2錢、巴戟天2錢、黨參2錢、龍骨3錢、牡蠣3錢、川七1錢、老薑3錢。

做法:所有藥材泡水洗淨,雞肉洗淨切成塊,鍋中放入麻油及老薑,大火爆香後加入雞肉(最好是公雞肉),再炒至肉熟以後,加入適量比例的水、酒,比例約為二比一,再把所有藥材一起放入燉鍋,小火燉煮至熟爛即可。

女性轉骨方材料:母雞肉半隻、米酒半瓶、當歸3錢、白芍3錢、丹參2錢、川芎1錢、茯苓3錢、紅花1錢、熟地2錢、川七1錢、菟絲子2錢、淮山藥3錢、女貞子2錢、大金櫻2錢、小金櫻2錢、含榖草3錢、老薑3錢。

做法:所有藥材泡水洗淨,雞肉洗淨切成塊,鍋中放入麻油及老薑,大火爆香後加入雞肉(最好是母雞肉),再炒至肉熟以後,加入適量比例的水、酒,比例約為二比一,再把所有藥材一起放入燉鍋,小火燉煮至熟爛即可。

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