假的!謠傳「柚子配優酪乳」會中毒 食藥署:「這些組合」才要小心
中秋節即將到來,不少人都會吃柚子,但網路謠傳,吃完柚子千萬別喝優酪乳,也不能吃香蕉,否則會中毒,更盛傳有孩子還沒到醫院就往生了,對此食藥署闢謠,強調香蕉、柚子及優酪乳一起食用,並不會導致中毒,不過因為柚子富含較多纖維質,不容易消化,若跟優酪乳一起食用,可能導致腸胃不適。
柚子高纖吃多不易消化 搭優酪乳腸胃不適
中秋節即將到來,不少人都會送柚子、吃柚子,歡慶佳節,不過網路上謠傳,吃完柚子千萬別喝優酪乳,也不能吃香蕉,否則會中毒,甚至還說有個孩子還沒到醫院,就因此往生了。民眾表示沒聽過耶,沒有科學根據,牛奶類不就都不行。
對此毒理學家招名威解釋,吃柚子搭配優酪乳,或者是蛋白質的產品,其實並不會有中毒的問題,唯一一個可能大眾比較在意的是說,優酪乳的話因為本身含有益生菌,再加上如果柚子吃過多的情況下,可能會增加腸胃道蠕動,然後造成腹瀉的問題。
對此,食藥署也闢謠,表示香蕉、柚子及優酪乳一起食用並不會導致中毒,關鍵在於攝取量,要是過多,尤其是會對長輩跟兒童造成消化不良。
柿子+海鮮「地雷吃法」 形成單寧酸蛋白難消化
另外,食藥署也提醒,富含單寧酸的食物,像是柿子、茶、葡萄、番石榴、山楂,則不建議跟含豐富蛋白質的食物,像是海鮮、雞蛋、乳製品、豆製品一起食用,因為兩者結合容易形成「單寧酸蛋白」,導致腸胃不好消化。
富含單寧酸食物不建議和高蛋白質食物一起食用。圖/台視新聞
營養師沈宛徵也說,有慢性腎臟疾病的患者,柚子算是高鉀的水果,因此建議柚子適量吃,一份大概就是一個拳頭大小,第二大類要注意的族群就是慢性病患者,像是有糖尿病、高血壓、高血脂。
中秋佳節柚子該怎麼吃?又能吃多少?都有學問,只要掌握健康原理,就不必過度擔心。
台北/李素瑜、盧柏聰 責任編輯/張碧珊
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