健康無油涼拌茄子

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製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
茄子 2條
辣椒 1條
麻油 1茶匙
糖 1湯匙
意大利葡萄陳醋/黑醋 1湯匙
醬油 1.5湯匙

作法:
1 :


食材大合照
2 :


先燒沸水,加1湯匙白醋入水中。將茄子直切一半,皮向下地放在醋水中煮3-5分鐘 (可用重物壓著茄子避免反轉)。
3 :


把茄子過冷河、瀝去水份。
4 :


把辣椒切碎,與調味料一同拌勻備用。
5 :


把茄子橫切成合適大小,最後灑上醬汁即可。
6 :


完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53252
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