健脾謢胃藥膳 袪除體內濕氣

記者葉進耀/台南報導
濕濕悶熱的夏季讓人覺得頭昏昏沉沉的,身體也好像重重的,連食慾消化都受到影響。奇美醫院中醫師李佳蓉表示,食藥兩用的中藥材包括四神湯和紅豆薏仁湯、綠豆薏仁湯不但可排除身體濕氣,也可調整腸胃功能,加強消化吸收。
李佳蓉指出,人體的消化系統容易被過多的濕氣所影響,脾胃本來能夠吸收營養物質,受到潮濕天氣的影響,或是夏天喝太多冰涼飲料、吃太多生冷蔬果,導致脾氣受損,影響消化功能,不能夠正常的排除多餘水分、代謝廢物,導致濕氣在體內累積,產生各式各樣「濕」的症狀,如腹脹、消化不良、大便黏、排便不暢、頭昏沉、精神不能集中、四肢沈重、體重增加等,有些人甚至出現泌尿道感染及皮膚多發濕疹等症狀。
李佳蓉說,中醫藥膳當中可以排除身體濕氣,第一為大家熟知的四神湯,營養好喝,又能顧護脾胃。「四神」古代稱為「四臣」,是由「淮山藥、茯苓、芡實、蓮子」四種中藥材組成,《神農本草經》云:「上藥為君,主養命;下藥為臣,主養性;下藥為佐使,主治病;用藥須和君臣佐使。」這四味藥材皆屬於上品的食療藥品,不但口味好,副作用也少。四味藥物合用,達到補腎健脾,補氣利濕的作用,可以調整腸胃功能,加強消化吸收的功能,使脾胃化生氣血來源充足,五臟六腑得到充足營養,強身保健。
此外,紅豆薏仁湯、綠豆薏仁湯也是常用來排除濕氣的湯品。紅豆、綠豆、薏仁皆有利水滲濕的作用,綠豆可以清熱解毒,相當適合民眾在濕熱夏季食用。提醒大家注意,購買此類藥食兩用的中藥材,須注意包裝是否清楚標示品名、產地、廠商名稱、製造日期等,以免買到劣質藥材,傷害身體,得不償失。