傳統美食.西式甜點 米食加工製品口味多

台灣身為稻米王國,國人卻越來越不愛吃米飯,政府近幾年努力推廣米食加工,今明兩日在台北希望廣場舉辦米糧推廣活動,藝人楊千霈到場推廣,提到全家大小都喜歡米食加工點心,還說自己身為藝人對身材很要求,但一天還是會吃到兩碗飯。

米糧推廣活動現場,不只有各式傳統美食,像是米苔目、碗粿、還有精緻時尚甜點,馬卡龍、馬卡酥,以及冠軍米做的乳酪蛋糕,不分中式,西式通通都是米製品。藝人楊千霈受訪時說,正常的話一天早餐會吃比較多,可能一碗 ,中餐晚餐遞減半碗,所以一天平均起來maybe 兩碗飯。

台灣擁有稻米王國的美稱,然而國人卻越來越不愛吃飯,農糧署統計,民國70年每人每年平均食米量有90公斤,到民國108年下滑到45.4公斤,食量接近腰斬。98年國人整體稻米消費量有122.9萬公噸,108年為121.8萬公噸,減少了1.1萬公噸,食米量減少,顯示國人飲食習慣出現改變。

農糧署主任秘書陳啓榮表示,農委會農糧署持續推動國產米食雜糧精品,希望帶動國人的消費,不只吃台灣米好的米飯,也把台灣的稻米雜糧做成米糧精品。

稻米供過於求,政府努力推廣米食加工、舉辦各種好米競賽,還找來全家都愛吃米飯的藝人楊千霈,擔任推廣大使。

很多人都認為米飯是長胖的罪魁禍首,以前吃飯配菜,現在吃菜配飯,農糧署表示,以健康層面來看,吃好米,沒麩質,不會引起過敏,吸油性低,更健康,希望國人能多選擇臺灣米。

(民視新聞/林靜芬、盧柏璁 台北報導)

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