傳統麵包店拚不贏超商?客曝「3殘酷主因」:自然被淘汰

編輯中心/綜合報導
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▲ 麵包車是許多人小時候的回應之一,不過近年來卻越來越少見。(示意圖,與內文無關/翻攝自爆料公社)
▲ 麵包車是許多人小時候的回應之一,不過近年來卻越來越少見。(示意圖,與內文無關/翻攝自爆料公社)

傳統麵包店、麵包車是不少人的童年回憶,不過近年來似乎越來越少見到。就有網友疑惑「傳統麵包店是不是都被超商打敗了?」問題掀起討論,更有不少曾是麵包店常客的網友點破「殘酷主因」,並感嘆「沒有進步,自然就會被淘汰」。

一名網友在PTT上發問,「傳統麵包店是不是都被超商打敗了?記得小時候家裡附近的傳統麵包店,雖然不是連鎖,但在全盛時期起碼有5家左右,隨著超商一間一間的蓋起來,麵包店也都收光光,現在只剩一家連鎖的。以前都會去麵包店買剛出爐的麵包,現在很少了,超商的麵包大部分都不想買。是麵包生意不好做嗎,還是大家都寧可吃超商麵包?還是只有我家附近是這樣?」

▲不少網友認為麵包店如果口味與品質能維持,仍能屹立不搖。(圖/翻攝PTT)

貼文一出,立刻有不少內行常客點出殘酷主因,包含「用料」、「經營者年齡」、「口味創新」等,並認為「不少台式傳統麵包店用料跟口味真的比不上超商,沒有進步就會被淘汰,加上經營者逐漸老化,也是很多店共同問題,年屆5、60歲,年輕人不願接班就只能收掉,再加上口味也數十年都無創新,消費者自然吃膩」。

分析一出,許多網友也紛紛贊同並感嘆,「麵包店很看實力的,做出水準才可以生存」、「不好吃又比超商貴的自然就被淘汰了,光衛生就比不上了」、「我這邊的麵包店還被夜市麵包打很慘,夜市麵包超便宜」;但也有人持相反看法,「在地好吃的還是屹立不搖,不過普通的就被幹掉了」、「我家這邊麵包店都還活著阿,生意也很好」、「你用地名和好吃麵包店去找一定可以搜出幾個在地的高評價,那種反而不會倒,不是用價格拚得贏的」。(編輯;潘毅)

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