傻問「打拋豬」是哪裡來的品種？ 釣出泰國巷仔內來解答

在台灣，街頭巷尾就可以輕鬆嚐遍各國美食，而在多元化的異國料理之中，泰國菜憑藉特殊的酸甜香辣口感佔有一席之地，「打拋豬」更是許多民眾心中的超下飯美味菜餚。就有網友在《批踢踢》好奇發問，到底什麼是打拋豬？打拋豬是什麼品種？雖然引來許多鄉民惡搞式的回答，但也有位專業的網友指出，「打拋」就是泰國羅勒的葉子啦。

有網友在《批踢踢》八卦版發文提問，最近常常看到有一些人說打拋豬，也有水餃叫做打拋豬口味。該網友好奇地表示，請問一下什麼是打拋豬？打拋豬是哪裡來的品種？到底是什麼口味？

▲有網友發文提問，打拋豬是哪裡來的品種？引發鄉民討論。（圖／翻攝自批踢踢）

底下有鄉民 KUSO 回答，打拋豬其實就是「打炮豬，打炮的時候包的豬肉水餃」，還有人亂扯打拋豬來自雍正年羹堯的典故，更有網友發文回覆說，打拋豬是「一種豬肉的種植方式」，一隻豬只能取下一個「打拋核」、跟養韭菜很像，十分珍貴。腦洞大開的回覆讓網友笑翻。

也有專業的鄉民認真解惑，指出打拋豬的泰文用英文轉寫就是「 Phat Kaphrao 」，中文的打拋就是「 Kaphrao 」的音譯，其實應該稱作嘎拋或是用台語發音的夾砲，音調比較類似，但中文都習慣翻成打拋。打拋意指泰國羅勒的葉子；而「 Phat 」則是炒的意思，所以整個合起來解釋，打拋豬就是指「用泰國羅勒的葉子作為材料，透過翻炒的烹飪方式製作的料理」，因此不僅有打拋豬還有打拋雞等等。

該內行網友也說明，在台灣，由於泰國羅勒取得不易，因此也經常用九層塔代替。專業的回覆讓鄉民紛紛在底下推文表示，「專業給推」、「認真好文」、「清流」。

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