Yahoo奇摩新聞 儀式感！ 下午茶「法式鹹派」配「高腳杯咖啡」
台東一間花藝景觀咖啡廳，主打「法式鹹派」，餡料是軟綿馬鈴薯配上洋蔥、香腸，最後用番茄片點綴，高溫烘烤後香氣撲鼻，另外還有檸檬磅蛋糕、草莓塔也是人氣商品，鹹食、甜食配上用高腳杯裝的手沖咖啡，不少顧客都說「儀式感」爆棚。
黃色麵團用擀麵棍慢慢的壓平推開，變平之後整片拿起來放到模具裡面，按照形狀把多餘的部分往內捏，手指按一按完整貼合。
燉好的馬鈴薯軟軟綿綿，配上切絲的洋蔥，還有德式香腸，通通加起來拌炒後當成餡料，一樣鋪平壓實，再擺上新鮮番茄片，接著送進烤箱。
時間一到出爐了，經過烘烤，除了更能聞到番茄香氣，熱熱的內餡，配上略帶焦黃的派，這就是經典的法式鹹派，位於台東市的這間咖啡館，高人氣品項還有。
長方形的蛋糕體，上頭放的是檸檬乾，底下搭配白色半透明糖霜，檸檬磅蛋糕保留蓬鬆口感，卻又不會過度鬆散，還有這個季節限定草莓塔，在草莓下面，是滿滿的卡士達醬，再來會擠上鮮奶油，最後撒點糖粉點綴，當然還有基本款，提拉米蘇起司乳酪蛋糕，還有肉桂捲等等，各種甜點吸引顧客上門。
顧客：「外面也有類似的，可是我比較喜歡這邊的，對啊而且它的鮮奶油很綿密。」
顧客：「東西很好吃吧，飲料好喝擺盤漂亮。」
一邊吃一邊喝點飲品，手沖單品咖啡應有盡有，從淺焙到中深度烘焙，從梔子花香栗子香，到堅果可可尾韻，香氣撲鼻而來溫潤入口，咖啡用高腳杯裝，看起來別具儀式感，搭配甜點甚至鹹點都適合。
業者：「因為有一些長輩客群，希望我們可以推出一些比較鹹食的部分那我們也是不斷的去做研發，基本上不管是咖啡還是飲品，我們基本上，杯杯我們都是用心去現場做製作，可能比較費工，但是客人都可以喝得出我們的用心。」
顧客享用餐點同時，還可以欣賞花藝景觀，來上一塊法式鹹派，再喝一杯香醇咖啡，下午茶這樣吃，有飽足感更有儀式感。
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