優步信用卡可用餐!瞄準餐飲大數據

台灣醒報
未來餐廳的山珍海味透過手機叫菜,就從一個個用貨櫃在空地上搭建起的幽靈廚房送出來。(photo by CNET)
未來餐廳的山珍海味透過手機叫菜,就從一個個用貨櫃在空地上搭建起的幽靈廚房送出來。(photo by CNET)

【台灣醒報記者邱慕天綜合報導】優步不是共享乘車公司嗎?怎麼會發行一張用來吃飯結帳的信用卡,且比搭車還優惠?網路趨勢評論作者指出,上月優步推出了專門吸引人來吃飯消費的信用卡,其實隱隱透露了該新興軟體試圖透過「飲食外送」稱霸未來餐飲業的企圖,關鍵第一步就是用信用卡來收集大眾飲食習慣的大數據!

就像許多航空公司、連鎖酒店推行聯名信用卡,美國優步今年11月也宣布了上線自家的品牌聯名卡。奇怪的是,一般品牌聯名卡都是自家消費提供的回饋最豐,但是「優步卡」的刷卡金回饋,反而是給予乘車2%、機酒3%、餐飲4%優惠。優步葫蘆裡賣的藥引發各界猜疑。

網站「開箱獵人(Product Hunt)」作者阿布塞德撰文指出,美國年輕人的王牌卡「大通藍寶石儲備卡」提供了乘車和搭機4%的優惠,美國運通的「天天卡」也用來搭優步也可累積3.6%的回饋金;可見優步真正瞄準的消費用途並非乘車,而是提供了4%優惠的餐飲。

阿布塞德分析,根據餐廳消費數據、位置、以及信用卡戶的消費歷史,優步意圖打造一個虛擬的大數據餐飲帝國。一筆餐廳的刷卡資料,能夠透露你喜歡的菜色、用餐時間、頻率和和地點。由於優步乘車本身就是透過應用程序叫車付款,「乘車」的時間、地圖、頻率、顧客身分等數十億計的大數據早已每天穩定累積,給予「搭優步車、刷優步卡」特殊優惠純屬多餘。

但吃飯就不一樣了。優步自2014年起推出了「[優步飲食(UberEATS)])(https://en.wikipedia.org/wiki/UberEATS)」,主打30分鐘食物外送,該服務在2017年3月時的營業額比2016年同期時成長了24倍。目前在全球超過1200個城市通用,在沒有中國大陸特許企業競爭的東京、台北、首爾等東亞主要城市,「優步飲食」的利潤已經超過了優步乘車本身。

優步飲食在美國的競爭對手有「無縫獵食(Seamless)」和「食散地(GrubHub)」,而捨棄用餐區、停車場和點餐櫃檯、只接受網路外送點餐的「幽靈廚房」逐漸成為優步飲食試圖透過信用卡優惠勝出的策略。目前優步美國各主要城市都與「幽靈廚房」合夥,提供4%優惠。

《衛報》曾針對英國「幽靈廚房」的現象追蹤,其特點是不用在第一線接客,所以可以開在租金便宜的工業區,省下大筆商業區開餐廳的大面積租賃費用和裝潢費、水電費、外場人事費,用區區4%信用卡優惠掌握市場絕對划算。只要「優步飲食」愈能精準地掌握市民的飲食習慣和內容,將來精緻餐點的叫餐外送,有機會大幅度地破壞、重塑目前的都會餐飲生態。

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