元宵節必吃 怕買不到...提早5天買熱門款

台中市 / 林佳瑩 蕭鈺燁 報導

元宵節快到了，台中知名鹹湯圓店業者提早備好料開賣了，因為不少民眾擔心、越接近元宵節越難買，都會提早買回家，這2天湯圓店買氣、就多3到4成，另外，台中一間江浙菜名店，每年元宵節都會販售「手工元宵」，一開賣就有不少民眾搶買。

冷凍鹹湯圓一顆顆慢慢放到滾燙的高湯中，煮到內餡熟透就可以上桌，一口咬下，溢出滿滿肉香味，市場內的鹹湯圓店一大早，不管是內用還是外帶，人潮陸陸續續一直來，民眾說：「直接外帶或者是買冷凍的再回去自己煮這樣。」再過5天才是元宵節，但熱門 湯圓 就怕買不到，民眾提早採買做準備，也讓業者這2天，買氣明顯增加，業者說：「買氣比較旺然後大概多了3、4成的銷售量。」業者一天要做6、7千顆湯圓，因為有公司直接預訂100碗，生的熟的甜的鹹的，都超級熱賣。

而另一家江浙菜名店，每年元宵節都會販售「手工元宵」，師傅在店門口忙到雙手沒停過，將元宵餡一顆顆秤重、搓圓，再放到竹篩上，沾糯米粉和水，來回不斷滾動10到15次，一顆完整的手工元宵才製作完成，這幾天開賣，一大早就有民眾趕緊來搶買，民眾說：「買大概20盒左右，一定要預訂大概知道他要做之前(預訂)。」業者郭文章說：「買氣比往年還旺，所以禮拜2已經賣掉了6、7成了。」業者說，目前已經銷售6到7成，還有人一次預訂500盒，2月5日元宵節，傳統習俗上家家戶戶都會吃湯圓、元宵，象徵「團圓」好兆頭，不管是鹹的湯圓還是甜的，通通熱賣，業者也備好料，搶攻這波湯圓商機。

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