兄弟攜手扛招牌 萬巒豬腳飄香海外

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記者曾奕慈、梅志銓/新北報導

這一鍋鹹香的滷豬腳,蘊含著2代間的父子情!30多年前在屏東從事廣告建築業的盧金南,認識了萬巒豬腳創始人,他跟著老師傅學得滷豬腳的手藝,老滷汁加上12種中藥香料調味,每15分鐘手工攪拌一次,還要戳洞使醬汁更入味。

老滷汁加上12種中藥香料調味,豬腳戳洞後更入味。
老滷汁加上12種中藥香料調味,豬腳戳洞後更入味。

後來北上到板橋落腳,開始在傳統市場創業,生意好的時候一天滷上200隻,從凌晨忙到大半夜是常有的事。為了下一代到國外唸書,一家人又從板橋移民到加拿大,連帶也把滷豬腳從台灣帶到海外飄香,分店一家接著一家開。現在第2代兄弟檔接手經營,光是台灣月營業額就能突破160萬,加上切入電商體系,又同步經營海外市場,希望讓更多人品嚐到父親留下的好滋味。

一開始在傳統市場創業,生意好的時候一天可以滷上200隻豬腳。
一開始在傳統市場創業,生意好的時候一天可以滷上200隻豬腳。

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