先烤肉再刷醬?內行曝專業烤法:真理

·3 分鐘 (閱讀時間)

生活中心/綜合報導

一年一度的中秋節即將到來,雖然今年受到疫情影響,已有許多民眾取消烤肉聚會,不過仍有不少人打算和同住家人慶祝,近日就有網友在網友上問「烤肉是先刷醬再烤肉,還是先烤肉再刷醬」?貼文一出立刻引發熱議,不少網友建議:「比較好的做法是烤到快熟的時候再刷醬,如此一來可以避免燒焦又能享有醬香味。」 

今年受到疫情影響,已有許多民眾取消烤肉聚會。(示意圖/資料照)
今年受到疫情影響,已有許多民眾取消烤肉聚會。(示意圖/資料照)

該名網友昨(16)日在Dcard中貼文,他以「烤肉是先刷醬再烤肉,還是先烤肉再刷醬」為題,表示中秋節要到了,今年雖然只能跟家人烤肉,但還是想和網友「線上烤」,因此幽默地假裝烤肉,順便問:「烤肉到底是先刷醬再烤肉,還是先烤肉再刷醬啊?」 

貼文一出,網友紛紛留言,「當然是先烤好再刷啊」、「不是邊烤邊抹嗎?塗到超鹹才是真理」、「先烤再刷才好判斷熟度」、「先刷啦!一定要烤出醬香啊」、「認真回,先把肉裡多餘的水份烤掉再刷醬」、「一面烤另一面刷醬,醬料也要烤過才香啊」、「聽過烤肉醬有部分成分是有生的東西,必須煮熟不然會拉肚子,要烤一下讓醬熟才能吃欸」、「廚師路過認真回,烤肉醬含有糖,如果一開始就刷醬才烤,可能還沒熟就先燒焦,比較好的做法是烤到快熟的時候再刷醬,如此一來可以避免燒焦又能享有醬香味」。 

網友貼文問「烤肉是先刷醬再烤肉,還是先烤肉再刷醬」?(圖/翻攝自Dcard)
網友貼文問「烤肉是先刷醬再烤肉,還是先烤肉再刷醬」?(圖/翻攝自Dcard)

另外,也有網友表示,「先醃肉,然後邊烤邊刷醬,選我正解」、「先醃肉再烤+1,醃好就不用刷了啊,不然一直刷手會酸捏」、「醃好省事也比較入味,要是覺得味道不夠再補刷就好啦」、「認真說,先醃再烤才懂吃」、「我媽也會先用沙茶醃,秋秋欸很快就好,烤起來很香欸」、「烤前醃個幾分鐘就很入味,要提香就再加點蔥、蒜末、薑片」、「我家也先醃,米酒烏醋醬油蒜頭超讚」。 

更多三立新聞網報導
烤肉遇什麼最不爽?全場秒點「1食材」雷爆:佔位置又難烤
遭Delta入侵!越南台人曝當地恐怖景象:擴散快到嚇人
沒分享公司下午茶!嫩妹遭譙自私慘被分手…網看傻:太奇葩
機械車位超雷?苦主曝「3致命缺點」搖頭勸別碰:快被氣死

更多相關新聞
「蛋黃酥界愛馬仕」飆天價 一盒喊到5000元
先烤肉再刷醬?內行曝專業烤法:真理
中秋能量強!命理師曝開運10撇步 好人緣、桃花擋不住
連假遊子和遊客多 富岡漁港特設快篩站
柚子3招超快速剝法!取下果肉「不沾苦味」