兔年閏二月 習俗吃豬腳添壽 業者忙備料

今年兔年剛好也是閏年！傳統有子女買豬腳或豬腳麵線回家，幫父母添福壽的習俗。台中豬腳名店早就動起來，因為今年的閏月是二月，距離農曆年非常接近，年前所有銷量全部完售，現在得趕快加緊備貨。

黃金肥瘦比，豬腳大鍋燉煮，滷到入味，帶點光澤的咖啡色，整塊豬皮富有膠質，Q彈有嚼勁，肉又嫩又軟。

民眾：「哦~這讚的，這都古早味，這正道道地地的，常常都來買回家。」

一塊又一塊，師傅俐落的刀工，出餐快，油油亮亮，令人食指大動、口水直流，隔著螢幕都彷彿聞到那老滷香。豬腳象徵富貴，還有添壽的意涵。今年恰巧是每三年一次的閏年，習俗有一說認為，長輩遇到閏年會減壽，因為閏月對年長者來說，等於少活了一個月，所以會有子女送豬腳給父母添添壽。

民眾：「我知道閏年需要買這個東西，給父母，（前一兩天預約也可以啦），現在是我怕到時候訂單會很滿，（有我剛拿外帶單了），訂了大概2月中旬，怕會買不到要排很久。」’

現滷豬腳現在吃正剛好，今年閏二月，傳統習俗添壽宜早不宜晚，很多人已在農曆過年期間，就送豬腳、吃麵線，慶團圓也添壽。

豬腳名店店長：「過完年之後我們就開始，要準備閏二月的量，差不多將近增加一兩成的量，現在已經在提早做準備了，因為過年的量我們已經全部售完，今年閏二月跟過年太過於接近，所以我們已經開始在儲備量了。」

台中各家豬腳名店，早準備好外帶禮盒，紙盒疊成一座小山，要搶下閏月專屬於他們的豬腳商機。

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（封面圖／東森新聞）

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