入住宜蘭最悠閒田園民宿「雷院子」 探訪隱藏版美食小店Ca’Bow Pastry、ASAKUSA 泡麵+B、愚人居酒屋

張芳瑜
·5 分鐘 (閱讀時間)

受到疫情影響,國人無法出國旅行,因此讓台灣國旅大爆發,許多遊客也再次看見台灣的美麗。然而,一趟完美的小旅行,最重要的就是住宿與美食的安排,這次來到宜蘭,入住充滿田園風情的民宿「雷院子」,也一起品嘗連在地人都不知道的美食店家推薦。

#雷院子

對於都市人來說,在清晨被雞鳴聲叫醒是件多幸福的事!宜蘭常見的稻田,隨四季變換著青翠、如鏡與金黃色豐收,位於宜蘭三星鄉安濃溪旁的「雷院子」,白色調的建築就彷彿享田園裡的一幅畫。101年完工的「雷院子」,成了雷家人的大玩具:自己手做的中島基座、櫃子、戶外的木椅、牆壁的油漆,全都是一家人的手作。

「雷院子」(雷院子提供)

進入院子前的原木棧道,一旁有長長水池,水池裡鴨子嬉戲、魚群悠游,推開厚重的木頭大門,ㄇ字型的房子結構獨特,讓大片落地窗的屋子,不論走到哪一個角落都是涼爽舒適的,窗外稻田、水光全都一覽無遺。

「雷院子」二樓交誼空間(張芳瑜攝)

104年開始,「雷院子」的主人雷爸爸與雷媽媽帶著一家人,把這裡打造成舒適又溫暖的民宿空間。民宿不但提供飯店級的床墊,一進門聞到的精油香氛也是雷媽媽細心的調配,讓旅人們一進到民宿都能感受放鬆的氛圍,這也讓「雷院子」曾獲得訂房網站9.7的高分推薦。

雷院子「九宮格早餐」(張芳瑜攝)

此外,「雷院子」住客們吃到的美好早餐,更是院子裡現採的新鮮蔬菜、每天新鮮產下的雞蛋,九宮格滿滿的營養菜色,搭配中式輕粥,這些出自雷媽媽之手的料理讓旅客吃得新鮮、安心。

電話:0958-949886

地址:宜蘭縣三星鄉行健二路2段87號

#Ca’Bow Pastry

留著一頭蓬鬆小捲髮,Ca’Bow的主理人「卡寶」從小學習表演藝術、熱愛舞蹈,但製作甜點卻是她始終堅持與喜愛的事物,因緣際會之下手工美式甜點品牌「Ca’Bow Pastry」就此誕生。

「Ca’Bow Pastry」主理人「卡寶」(張芳瑜攝)

位於宜蘭冬山鄉的「Ca’Bow Pastry」販售了各式甜品,像是紅蘿蔔蛋糕、軟餅乾、檸檬塔和美式crumble等品項。每一樣甜點都歷經多次研發、改良,並加入遊歷美澳的經驗與口味而成。

各式甜點 90 元起(張芳瑜攝)

其中店內招牌必吃,肯定就是『蘿伯叔叔』和『蘇金美蕉太太』了,Ca’Bow出爐的蘿伯叔叔香氣十足、口感豐富,稍甜稍鹹的口味配上頂端的cream cheese,香濃療癒;蘇金美蕉太太則是以熱騰騰的酥頂蛋糕為主體,濃郁的香蕉香氣甜而不膩,和一旁的焦糖香蕉片和鮮奶油形成完美搭配。

美式軟餅乾每片 60 元(張芳瑜攝)

電話:03-958001

地址:冬山鄉永安路20號

營業時間:週四到週日 12:00-17:00

#ASAKUSA 泡麵+B

店門口坐著一隻顯眼的「咖啡豆怪獸」,不同於一般咖啡店的風格,位於宜蘭縣羅東鎮的「ASAKUSA 泡麵+B」,不只提供虹吸式咖啡、手沖咖啡,就連簡餐、泡麵,都吃的到。

「ASAKUSA 泡麵+B」(張芳瑜攝)

ASAKUSA指的是日本淺草,代表著老闆一家人對於日本咖啡的文化喜愛,也希望取諧音「錢潮」,能夠帶來好運。「ASAKUSA 泡麵+B」的前身為經營了17年的簡餐咖啡店,受到今年的疫情嚴重影響,今年轉型為以咖啡為主的一家店,這裡沒有太複雜的餐點,提供貼近日常生活中的泡麵與咖啡,讓旅人們享受簡單卻又美好的搭配。

「ASAKUSA 泡麵+B」提供各式咖啡,每杯 50 元起。(張芳瑜攝)

店內主推多款手沖咖啡,像是大豆藍山、肯亞、耶加雪菲等經典風味,都能自由選擇以虹吸或手沖的方式呈現。另外,還有復古款的『漂浮冰咖啡』,非常適合喜愛咖啡的旅人一試。

電話:03-957-5958

地址:宜蘭縣羅東鎮豐年路119巷4弄30號

營業時間:週一至日12:00–20:00

#愚人居酒屋

老闆兼廚師的林裕翔在居酒屋工作的經歷有五年,今年尚未滿30歲的他,從餐飲科系畢業後都在中部工作,就在疫情嚴峻的2020年,他選擇返鄉,並選在離家近的開元市場,6月份開幕「愚人居酒屋」。

「愚人居酒屋」(張芳瑜攝)

曾與日本師傅學習一手好廚藝,林裕翔認為「新鮮比好吃重要」,因此在食材上相當要求,就連調味也只使用鹽巴、胡椒,大部分以鹽烤的方式呈現食物原味。同時,店內也提供一般居酒屋少見的料理,包含季節煮物、鹽昆布高麗菜等,風味獨具。

「愚人居酒屋」以簡單調味帶出食材原味(張芳瑜攝)

雖然營業時間是晚上六點到凌晨一點,但實際的工作時間幾乎佔了林裕翔一整天,每天要先早起去菜市場買新鮮的食材,回家稍作休息後,下午就進店裡備料,所有的一切都不假他人之手。談起為什麼叫做愚人居酒屋,他說:「因為不知道會不會成功,只憑一股傻勁」。

電話:03-957-5558

地址:宜蘭縣羅東鎮和平路2-36

營業時間:18:00-25:00(週二公休)

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