內外交融、入口即化 漢坊餅藝金沙小月滿足饕客的口腹之慾

中秋節將屆，又到了賞月吃月餅的時候！市場上糕餅種類琳瑯滿目，要怎麼挑才能讓送禮體面大方、自己又吃得開心？專營傳統漢式糕點的漢坊餅藝，創立70年來，始終堅持天然食材、純手工製作，累積多年的扎實技術，加上用料實在，每逢過節就門庭若市，甚至有國外客人不辭千里，遠自日本、香港飛到台灣採購，由於數量有限，想品嚐畢生難忘的美味珍饈，請早預訂。

漢坊餅藝的月餅禮盒有多搶手？從每年中秋節家中收到的禮盒裡，來來去去、過手轉贈，到最後留在自家的總是漢坊餅藝禮盒，即可見一斑。漢坊餅藝傳承第一代李敏郎老師傅手藝，時至今日，仍由老師傅擔任技術總監，從食材挑選到內餡製作，完全不假手他人，純手工製作，並以全程控溫27度C、每分鐘120次的擀皮手法，才能製作出外皮酥脆、內餡Q彈的美味餅品。

天然食材、手工製作是漢坊餅藝歷經70年而不衰的重要關鍵！漢坊餅藝認為，食材本身就有自己的甜味與香味，只要品質好、夠新鮮，完全不需添加香精、香料等人工調味，就以自家綠豆椪為例，漢坊選用上等毛綠豆，較一般綠豆更易煮爛，且香味佳、口感綿密，雖然價格高出2倍，依舊堅持使用到底。

人氣商品堅果塔使用的堅果亦然，不論是腰果、胡桃、還是夏威夷豆，均採用新鮮現採、急速冷凍的高品質堅果，甜度與風味均高出一般市售堅果，並以蜂蜜與麥芽糖替代砂糖，吃起來更健康。

油脂是製作糕餅的重要原料，漢坊餅藝嚴選國外進口頂級無鹽奶油，天然香醇，沒有油耗味，製作出來的糕餅自然更勝一籌。

漢坊餅藝的餅品種類繁多，除了有蛋黃酥、風梨酥、綠豆椪…等傳統糕餅外，金沙小月更是不容錯過的獨門招牌，保證在其他地方吃不到。白豆與綠豆沙混和製成的內餡，穿上如薄紗般的千層酥皮外衣，內外交融，並自然散發出獨特的冰涼口感，更特別的是可以一餅三吃，常溫、冷藏、冷凍皆宜，冷凍食用猶如牛奶冰棒、冷藏食用宛如冰沙、常溫食用則有入口即化的口感。

今年受疫情衝擊，百業蕭條，人民消費力驟降，原物料價格飆漲，但漢坊餅藝依舊遵循傳統，真材實料、不偷斤減兩，更打出較以往更優渥的促銷方案，以往漢坊餅藝頂多打9折，今年首度打到85折，凡8月21日前訂購月餅禮盒，即享85折優惠，由於餅品均純手工製作，數量有限，欲購從速。

漢坊餅藝官網：https://www.888cake.com/