內灣老街野薑花粽 電話.網購訂單不減反增

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【黃文垚 新竹橫山】

端午節就要到了,新竹縣橫山鄉的內灣老街,飄著陣陣野薑花粽香,但因為疫情升到三級警戒,沒有民眾外出旅遊,影響客家美食,野薑花粽門市業績,但為了吃到應景的粽子,許多民眾紛紛用電話,或是網路訂購野薑花粽,這部分反而比去年增加3成。

掀開蒸籠,野薑花香與粽香撲鼻而來,是許多遊客到內灣老街,都會購買的客家美食,野薑花粽的製作,業者是以壽司米取代糯米,再以野薑花根部所磨成的粉,並搭配客家料理,混合攪拌而成。

業者 彭瑞雲:「我們客家香蔥頭,豬肉、菜脯,這都是我們客家料理的一個,很重要的一個材料。」

原本在端午節前,都會有民眾到店裡訂購野薑花粽子,今年因疫情升到第三級警戒,讓店家的業績直接掛零,但網路和電話預約訂單,卻是增加3成。

業者 黃仕鈞:「不只那網路那邊很多人訂,今年還很特別的是,很多人打電話過來問,起碼有成長3成以上。」

在端午節前,因疫情沒有出現購買的民眾,但野薑花粽獨特的風味,還是受到民眾青睞的應景產品,業者預估十天下來,可能會接到的訂單數量,達到一萬顆,一天得包一千顆粽子,也讓婆婆媽媽們非常忙碌。