內用隔板規格爭議多 業者怨:花冤枉錢

彰化縣 / 黃種瀛 徐孟蘭 洪年輝 謝忠義 報導

彰化開放小吃店內用,北斗鎮肉圓名店花了2萬元訂壓克力隔板,卻因為規格不符,緊急喊卡,店家後來又花1萬元將隔板整形加高;而另一家牛肉麵店,則是用廢棄紙板做隔板,折成ㄇ字型也高過頭,被稽查人員認定符合規定。花大錢的隔板竟然不如廢棄紙板嗎?衛生局現在有新規定,隔板應該採用塑膠或壓克力材質,紙板或報紙等材質會吸附病毒,禁止使用。

牛肉麵店的桌上擺滿廢棄紙板,凹成ㄇ字型,用來當用餐隔板,客人吃完離開,店員就用酒精噴紙板消毒,紙板出現一塊一塊濕掉痕跡,牛肉麵店業者邱先生說:「原本是差不多一片180元,現在漲到400多塊,因為我們的量比較少,那(製造商)就是愛理不理的樣子。」業者說,塑膠隔板來不及做,才用廢棄紙板擋一下,而且還通過衛生局檢查,降級當天就開放內用,這讓同一天想開放內用,卻因為隔板不符規定導致無法內用的肉圓店,看了有點傻眼,肉圓店老闆花了2萬元做壓克力隔板,卻因為沒做ㄇ字型沒擋住頭部,無法內用,只好再花1萬元整修隔板,花大錢做的壓克力隔板,竟然不如不用錢的廢棄紙板。

肉圓店老闆范先生說:「紙板的話,他可能就要每天換,如果是人力吃緊的情況下,那紙板不一定會更適合。」衛生局強調,要求小吃店裝隔板是要阻擋飛沫噴濺,隔板材質,應該採用不會濕掉的塑膠或壓克力,也方便清潔消毒,紙板是不允許的,彰化縣衛生局長葉彥伯說:「我在這邊再次說明,紙板是禁止使用的,布料也是不建議使用,你就直接要用比較硬的材質,能夠確保消毒可以做得到。」現在還傳出,有美食街業者想用報紙當隔板,衛生局呼籲業者遵守規定,別再用紙材來當隔板,他們會加強稽查。

原始連結