全國餐旅服務競賽 產學交流提升服務品質

·2 分鐘 (閱讀時間)

【李鴻祺 南投國姓】

南投縣旅館商業同業公會,17日在國姓鄉舉辦第6屆全國旅館盃餐旅服務競賽,來自全國各地在職人員及大專院校、高中職學生,要進行整床及托盤競賽,希望透過比賽與交流,讓學生們及早做好職場準備,同時也能提升國內觀光餐旅業服務品質,為旅客提供更好的服務。

「重點是這個床單喔。」

整床組競賽之前,工作人員先進行示範,隨後展開正式比賽,另一個場地則是托盤比賽,今年總計有78組報名參賽,主辦單位表示希望藉由競賽,來提升服務人員的專業技能。

南投縣旅館商業同業公會理事長 林志穎:「我們所有旅館旅宿業的,這個工作的同仁,都能夠專注於自己的一個專業技能,也希望我們旅館公會透過由,透過這些比賽能增加大家的士氣,也彼此之間切磋學習。] 

南投縣副縣長 陳正昇:「我們旅館公會會利用這個機會,來提升學生的一個參賽的水平,以及經驗的交流,甚至於表現績優的,還有一個創造就業的機會。] 

除了業界人士踴躍報名,今年參賽隊伍當中,還有大專學生25組,高中職學生33組,交通部觀光局表示,希望學生們透過競賽,將課本與實務結合,也鼓勵學生們畢業後,能夠留在業界打拚,成為國內觀光產業的生力軍。

參賽學生 蘇鈺涵:「希望對我以後參與餐飲類的類型,會相當有幫助。] 

參賽學生 吳玥蓉:「我感覺房務人員很辛苦,所以我現在還在考慮,以後是否要走這條路。] 

交通部觀光局旅宿組長 湯文琦:「當然更希望的就是,他們可以繼續留在,我們這個觀光產業裡面,因為畢竟基層的那個人才流失,是有點嚴重的,所以也希望這樣的一個交流活動,可以讓他們更進一步提前了解,我們這觀光產業的一個生態。] 

今年因為有武漢肺炎疫情,旅遊相關產業都受到嚴重衝擊,隨著下半年的國旅大爆發,南投縣旅館商業同業公會表示,希望業者能夠隨時注意服務品質,才能贏得遊客的口碑,重振旅宿業的商機。