全民大廚1／Club Voilà 雙人精緻晚餐

連續3年獲得米其林餐盤推薦的「法緹Ephernité」，主廚黃詩文Vanessa的新品牌「Club Voilà」短短3周人氣暴升，推出的料理箱就像組裝玩具，照著使用說明、料理程序，就能優雅地說出「Voilà！」（法文意指：完成了），完成一桌雙人精緻晚餐。

Vanessa說：「進入三級警戒時就決定先暫停營業，但和餐廳合作的小農蔬菜、肉販、漁場同樣面臨生計問題，於是將『料理懶人包』與『食材箱』兩者概念結合，推出與坊間蔬菜箱不同的『居家料理箱』。一來減少外出採買的困難，同時舒緩供應商的壓力，二來鮮少下廚的人可簡單完成，烹飪愛好者還能自行發揮創意、享受下廚樂趣，下回想自己重新做這道菜，掃描QR CODE就能取得完整食譜。」

從未想過要做外帶的她，把Fine Dining注重的服務體驗一併裝箱：食材洗淨分切，需要醃製、煙燻的海鮮肉類早已調理好分裝，悉心打點的半成品，按著3步驟以內的料理流程就能完成，包含冷菜、熱前菜及主菜，再附上新鮮生菜與時蔬、馬德蓮小蛋糕及手工麵包，儼然一桌熱鬧非凡。基本款「一家之煮料理箱Voilà Box 001」的菜色，是「地中海油封小章魚沙拉」、「農場蕃茄扁豆濃醬焗普羅旺斯肉丸子」、及兩隻「夏季松露奶油烤春雞」，菜式平易近人，也適合小家庭分享，其它組合如南法陽光、皇室佳餚等系列，都是完全不同的體驗，在餐桌上便有一場旅行饗宴。

Club Voilà

網址：https://clubvoila.tw/

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