(全網獨家)21# 原條粟米?造型楊技?甘露?布甸@糖山?大

(線上影音食譜) 中英字幕 芒果?甜品之中，又點會少得佢……楊枝?甘露 ☞ 最強粟米造型楊枝?甘露?布甸?正式登場❗❗❗❗ 材料↓↓↓↓ 成品約6杯 ☞ 建議配料花奶(可選) 準備模具 ☞ 粟米造型模具1個or布甸模6隻

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
【步驟1】新鮮芒果肉 350g
【步驟1】急凍芒果蓉 50g
【步驟1】芒果雪糕 100g
【步驟1】忌廉(鮮奶油)/椰漿/椰奶 72g
【步驟2】魚膠粉(吉利丁粉) 15g(布甸模用10g) 15g(布甸模用10
【步驟2】芒果啫喱粉 5g(布甸模用3g)
【步驟2】糖 10g
【步驟2】熱滾水 100g
【步驟2】室溫花奶(奶水) 72g
【步驟3】金柚肉(文旦) 適量
【步驟3】熟西米(西谷米) 適量
【步驟3】芒果粒 適量 適量 (布甸模用)

作法:
1 ：

準備模具 ☞ 粟米造型模具1個or布甸模6隻
2 ：

準備模具 ☞ 粟米造型模具1個or布甸模6隻
3 ：

步驟1
4 ：

芒果肉加入雪糕
5 ：

打成芒果蓉
6 ：

倒入忌廉/椰漿
7 ：

攪拌均勻備用
8 ：

步驟2
9 ：

魚膠啫喱粉和糖先混合拌勻
10 ：

倒入熱滾水
11 ：

攪拌魚膠粉至冇顆粒
12 ：

倒入室溫花奶
13 ：

倒番入(步驟1#)
14 ：

攪拌均勻
15 ：

先倒入部分去布甸模度
16 ：

冷藏至凝固備用
17 ：

步驟3
18 ：

金柚肉+西米+布甸糊先伴勻備用
19 ：

布甸凝固後先挖空中間
20 ：

加入金柚肉和西米
21 ：

再倒入布甸糊
22 ：

冷藏最少4小時
23 ：

完成食得

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