全聯結帳速度為何快不了?店員嘆:因爲要「做業績」

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全聯連鎖超市因為價格平價,分店多,成為不少婆媽採購的首選。然而,許多民眾也認為,全聯長期有「結帳速度不夠快」的問題,其中店內「請支援收銀」的廣播詞語,還成為網路上熱門討論的素材。近日,有全聯店員在論壇上爆料,指出結帳速度始終無法提升的原因,和店內的「這項規定」有關,該話題也引發網友們的熱烈討論。

該名店員是在論壇Dcard上發文,提出緩慢的原因,正是因為店員被要求「必須在結帳時促銷咖啡」:「我想常去全聯的人應該都一直被問要不要買咖啡吧?全聯真的最近什麼都開始賣,只要能多賣一樣東西就能多搶一點生意,但這根本苦了我們員工,像是咖啡我們店每日平均業績是200杯以上,根本把全聯當咖啡廳再開,區經理、店經理每天盯咖啡杯數,中午下午各一次提醒還差多少杯達標,所以結帳時我們就要不斷推銷。」

然而,原PO卻覺得,即使用這種方式推銷,也未必會讓消費者買單,反而因此拖慢了結帳速度,讓其他客人不耐煩而離開,恐怕得不償失:「但是儘管怎麼推銷,客人還是有的不買就是不買,手上大包小包的也不會買,有人還會對我們嗆聲,看著一個一個走掉的客人,我們心裡都在淌血,講了那麼多就是希望公司不要再這樣搞了。」他也提到,對於全聯總公司要求各分店咖啡業績達標的政策感到無奈:「雖然沒有下令員工買咖啡,但是沒達標的店,店經理要寫檢討報告,到總公司在大家面前說明原因,哪個店經理會想去報告?當然就是有些店經理叫員工買或者自己掏錢買啊!」

▼全聯近年積極進攻咖啡市場,卻有店員爆料,被要求結帳時向客人推銷咖啡,因此拖慢結帳速度。(圖/翻攝自全聯官網)

該貼文一出,果然引發眾多網友共鳴,不少人都表示,結帳隊伍已經大排長龍的時候,還要被推銷咖啡,確實會令人不耐煩:「結帳就已經在慢了,還一直問要不要咖啡==」、「為什麼會想在量販店賣咖啡,精簡結帳速度是首要課題吧?」、「客人手上大包小包,誰會想買咖啡」、「我很討厭全聯賣咖啡,每個人結帳的東西都不少了,搞這些拖慢結帳速度…把自己當量販店+便利商店了」,也有網友看了這篇文後才恍然大悟:「原來有業績壓力,難怪店員一直問要不要咖啡....」、「難怪動不動就在推銷咖啡,店員阿姨也很誠實,說今天達標200杯,拜託捧場一下,搞到最後結帳還要請支援收銀。」也有同為店員的網友同樣表示無奈:「我的結帳速度已經很快了,每次都被那個咖啡拖時間,搞到最後還是只能請備機支援,很煩,到底是誰要提議賣咖啡的?」

更有網友進一步指出,全聯想推銷咖啡無可厚非,但沒有掌握到咖啡的消費族群和時間,一味要求店員結帳時推銷,恐怕只是事倍功半:「上班族又不會每天早上進全聯,賣咖啡有實際嗎」、「全聯賣咖啡真的很奇怪,我通常是下班去全聯買東西,那個時間誰想喝咖啡」,還有人提出,全聯的消費族群會買咖啡的人本來就不多:「市場搶錯塊,誰去買生鮮會順便買咖啡啊」、「我就是要去全聯買生鮮食材,我幹嘛買咖啡啦!」

針對此篇店員爆料「各分店都有咖啡業績必須達標」,全聯日前也做出回應,表示總公司並未對各分店下達相關指令,若有類似情況,應是單店管理職思慮不周,才造成同仁困擾,強調日後會再加強內部溝通。

(封面圖/取自臉書 全聯福利中心)

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