兩岸都吃不開 大陸今年將關80店

中國時報【李道成╱上海報導】 麥當勞在兩岸市場都面臨挑戰，台灣經營權將易主，大陸市場早年因為展店策略保守打不過肯德基，近年又因原材料價格、店面租金、工資各項成本不斷上漲，這家1990年就進入大陸市場的西式速食業霸主，今年更將展開關店行動，預計結束營業的分店超過80家。 一位中國肯德基退休主管透露，麥當勞在美國市場強於肯德基，但在大陸市場卻是肯德基略勝一籌。肯德基於1987年進入中國，在大陸開放連鎖店加盟後，肯德基立即採取直營與加盟並行展店策略，麥當勞則仍堅持直營模式，錯失先機。 截至2014年的統計資料顯示，肯德基在大陸共有4300多家店，比2100多家的麥當勞多出一倍。為追趕肯德基分店數，麥當勞於2010年開放個人加盟，當時門檻為800萬元人民幣（下同，約4000萬元台幣），因店數不如預期，2013年初再降為200萬元人民幣（1000萬元台幣）。 一位中國麥當勞退休主管說，在美國上萬家店鋪中，麥當勞持有6成店舖的土地所有權。在大陸，因土地國有政策，麥當勞超過9成門市都是租賃，使得麥當勞在美國靠地產租給加盟商獲取利潤的商業模式，在中國無法進行。 去年7月，大陸麥當勞的肉品供應商上海福喜公司爆發販賣過期肉食安風暴，造成大陸麥當勞因無肉可賣，還遭到網友戲稱變成只賣飲料的「素（速）食店」了。 專營餐飲連鎖品牌顧問業務的台樂諮詢公司總經理李俊煌認為，大陸消費者的餐飲習性正在轉變，景氣不好，加上健康飲食風氣崛起，可選擇變多；再加上各項成本居高不下，造成單店虧損的數量持續上升；最後去年爆發的福喜過期肉事件，讓麥當勞成為被大陸媒體與同業攻擊的對象，更是重挫這家老牌速食企業。 中國麥當勞昨日則表示，仍看好中國市場的發展前景，在新開店仍多於關店情況下，預估今年底大陸市場仍將擁有2300家分店。