兩岸都吃不開 大陸今年將關80店

李道成╱上海報導
中時電子報
兩岸都吃不開 大陸今年將關80店
兩岸都吃不開 大陸今年將關80店

中國時報【李道成╱上海報導】

麥當勞在兩岸市場都面臨挑戰,台灣經營權將易主,大陸市場早年因為展店策略保守打不過肯德基,近年又因原材料價格、店面租金、工資各項成本不斷上漲,這家1990年就進入大陸市場的西式速食業霸主,今年更將展開關店行動,預計結束營業的分店超過80家。

一位中國肯德基退休主管透露,麥當勞在美國市場強於肯德基,但在大陸市場卻是肯德基略勝一籌。肯德基於1987年進入中國,在大陸開放連鎖店加盟後,肯德基立即採取直營與加盟並行展店策略,麥當勞則仍堅持直營模式,錯失先機。

截至2014年的統計資料顯示,肯德基在大陸共有4300多家店,比2100多家的麥當勞多出一倍。為追趕肯德基分店數,麥當勞於2010年開放個人加盟,當時門檻為800萬元人民幣(下同,約4000萬元台幣),因店數不如預期,2013年初再降為200萬元人民幣(1000萬元台幣)。

一位中國麥當勞退休主管說,在美國上萬家店鋪中,麥當勞持有6成店舖的土地所有權。在大陸,因土地國有政策,麥當勞超過9成門市都是租賃,使得麥當勞在美國靠地產租給加盟商獲取利潤的商業模式,在中國無法進行。

去年7月,大陸麥當勞的肉品供應商上海福喜公司爆發販賣過期肉食安風暴,造成大陸麥當勞因無肉可賣,還遭到網友戲稱變成只賣飲料的「素(速)食店」了。

專營餐飲連鎖品牌顧問業務的台樂諮詢公司總經理李俊煌認為,大陸消費者的餐飲習性正在轉變,景氣不好,加上健康飲食風氣崛起,可選擇變多;再加上各項成本居高不下,造成單店虧損的數量持續上升;最後去年爆發的福喜過期肉事件,讓麥當勞成為被大陸媒體與同業攻擊的對象,更是重挫這家老牌速食企業。

中國麥當勞昨日則表示,仍看好中國市場的發展前景,在新開店仍多於關店情況下,預估今年底大陸市場仍將擁有2300家分店。

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