兩藥膳 助控糖尿病

糖尿病患者除了按時服藥，還能搭配藥膳穩定病情。執業中醫師郭鈺安昨日表示，傳統中醫認為，有些糖尿病患者適用藥膳控制病症，前提是必須經過中醫診斷，倘若是腎陰虧虛，適合食用枸杞雞蛋糕，有助滋陰、補腎、益精；倘若是陰陽兩虛，適合食用枸杞益腎粥，有助益腎助陽、補腎益精、益脾強胃。

郭醫師指出，若是屬於腎陰虧虛，常有日久消瘦、身體疲乏、小便頻數量多、渾濁如脂膏、或尿甜、口乾舌燥、腰膝痠軟、頭暈耳嗚、手足心煩熱、舌紅少苔少津等症狀，適合食用枸杞雞蛋糕，需準備枸杞10克、雞蛋2枚，製作時先把雞蛋去殼放入碗內，再放入洗淨枸杞和適當清水，然後用力拌勻，最後再隔水蒸熟即可。

郭醫師指出，若是屬於陰陽兩虛，常有病久陰損及陽、身體消瘦、浮腫、面色蒼白或黧黑、耳輪焦乾、腰膝痠軟、形寒畏冷、陽痿不舉、舌淡苔白等症狀，適合食用枸杞益腎粥，需準備高粱米l00克、枸杞30克、桑螵蛸20克。先把桑螵蛸洗淨然後放入鍋中、加入適量清水，中火煮沸，倒出汁液，加清水再煮一次，反覆進行3次後備用；把藥液合起來過濾收集約500毫升，然後將枸杞子、高粱米分別洗淨，接著共同放於鍋內，加入藥液、適量清水，大火煮沸後改小火煮至米爛成粥即可。