兩藥膳 助控糖尿病

【記者李叔霖/台北報導】
·1 分鐘 (閱讀時間)

糖尿病患者除了按時服藥,還能搭配藥膳穩定病情。執業中醫師郭鈺安昨日表示,傳統中醫認為,有些糖尿病患者適用藥膳控制病症,前提是必須經過中醫診斷,倘若是腎陰虧虛,適合食用枸杞雞蛋糕,有助滋陰、補腎、益精;倘若是陰陽兩虛,適合食用枸杞益腎粥,有助益腎助陽、補腎益精、益脾強胃。

郭醫師指出,若是屬於腎陰虧虛,常有日久消瘦、身體疲乏、小便頻數量多、渾濁如脂膏、或尿甜、口乾舌燥、腰膝痠軟、頭暈耳嗚、手足心煩熱、舌紅少苔少津等症狀,適合食用枸杞雞蛋糕,需準備枸杞10克、雞蛋2枚,製作時先把雞蛋去殼放入碗內,再放入洗淨枸杞和適當清水,然後用力拌勻,最後再隔水蒸熟即可。

郭醫師指出,若是屬於陰陽兩虛,常有病久陰損及陽、身體消瘦、浮腫、面色蒼白或黧黑、耳輪焦乾、腰膝痠軟、形寒畏冷、陽痿不舉、舌淡苔白等症狀,適合食用枸杞益腎粥,需準備高粱米l00克、枸杞30克、桑螵蛸20克。先把桑螵蛸洗淨然後放入鍋中、加入適量清水,中火煮沸,倒出汁液,加清水再煮一次,反覆進行3次後備用;把藥液合起來過濾收集約500毫升,然後將枸杞子、高粱米分別洗淨,接著共同放於鍋內,加入藥液、適量清水,大火煮沸後改小火煮至米爛成粥即可。