八方雲集年底撤出大陸 估虧2,000萬將在Q4認列

八方雲集(2753)策略大轉彎,全面退出大陸、轉進香港。八方雲集昨(22)日召開法說會,總經理張瑞蓮表示,大陸八方雲集門市將在今年12月全數結束經營,當地員工將進行資遣,預估將有1,800-2,000萬元虧損將會在第4季認列。

同時她也宣布,八方雲集旗下第二大品牌梁社漢排骨將進軍香港市場,預計明年上半年開出首店。梁社漢排骨明年將進軍香港,而新品牌芳珍蔬食明年則會是展店的主力品牌。同時,連鎖咖啡店丹堤將全數轉型為加盟店。

據悉,八方雲集決定全面撤出大陸,主要是集團進軍大陸七年的時間,即便是在疫情前,也未能成功在大陸市場出現盈利,由於當地鍋貼、水餃等平價餐飲競爭太激烈,八方雲集在當地缺乏優勢。

張瑞蓮表示, 八方雲集年底將正式結束在大陸的所有門市,承租的工廠將清空退租,廠房折舊年限皆已滿十年無殘餘價值,人員部份將依法進行資遣。截至10月底,八方雲集在大陸還有15間加盟店、兩間直營店。

雖然八方雲集宣告退出大陸市場,但又有一品牌將走出海外插旗。張瑞蓮表示,八方雲集在香港的發展表現穩定,共有三個品牌在當地發展,其中八方雲集維持在55-60家店,八方台式麵屋則有五家店。

另,百芳池上便當目前有10家店,預計明年再開5店。此外,梁社漢排骨預計明年上半年進軍香港市場,將以加盟的形式拓展,在定價策略方面,預計比百芳池上便當降10%客單價。

八方雲集今年以來毛利率逐季下滑,主要反映原物料成本高漲。張瑞蓮表示,豬肉產品占八方雲集占比最高,今年以來豬肉價格皆在高檔,尤其是台灣豬在市場上是奇貨可居。

另外,雞肉價格在第3季有下滑,不過,11月又開始攀升,是影響今年毛利率的主因。原物料攀升過程快速,但回檔的速度相當慢,原本期待今年第4季或明年第1季豬肉價格會下滑,但目前看國際市場的豬肉還是在高點。八方雲集的應對策略是提前半年進行採購,並在這當中尋找有利的時間點來執行。

八方雲集表示,2023年不會針對旗下品牌進行漲價。

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八方雲集明年執行 末位淘汰機制

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